Натуральный йогурт от поноса

О пользе кисломолочных продуктов в рационе питания сегодня известно всем. Их советуют употреблять в пищу в период восстановления после болезней, для улучшения пищеварения и после отравлений. Сегодня один из самых популярных кисломолочных продуктов – это йогурт. Существует множество его разновидностей – от домашнего и обезжиренного, до сладкого, с ягодами и орехами. Но можно ли йогурт при поносе, и каких правил следует придерживаться при употреблении этого продукта в случае нарушения пищеварения?

Причины диареи

Диарея, или понос, – это расстройство пищеварения, которое возникает при усилении перистальтики кишечника и нарушении процесса переваривания пищи. Эти процессы приводят к тому, что непереваренная пища чрезмерно быстро выводится из кишечника и количество испражнений увеличивается от 2 до 15-20 раз в сутки.

Причин развития такого состояния может быть множество:

Инфекционное поражение – в детском возрасте самой частой причиной появления диареи являются различные микроорганизмы – кишечная палочка, шигелла, стафилококк, сальмонелла и многие другие. В организм они попадают при несоблюдении правил личной гигиены.
Отравление – употребление в пищу несвежих продуктов, блюд, приготовленных с нарушением технологии процесса, вызывает развитие интоксикации.
Неправильное питание – фаст-фуд, перекусы на бегу, большое количество сладкого или жирного — может стать причиной нарушения работы пищеварительного тракта.
Дисбактериоз – процессы переваривания в кишечнике зависят от работы полезных микроорганизмов. Изменение их нормального количества или соотношения при приеме антибактериальных препаратов или в результате длительных заболеваний может вызвать нарушение пищеварения и хронический запор или понос.

При нарушении пищеварения любой этиологии важнейшим этапом лечения является соблюдение диеты в период заболевания и восстановления. Кисломолочные продукты являются одним из компонентов такой диеты. Но прежде, чем есть йогурт при поносе, стоит убедиться, что именно этот продукт питания не принесет вреда вашему организму.

Йогурт при поносе

Йогурт – это кисломолочный продукт, который получают при заквашивании молока с помощью специальной закваски, состоящей из лактофильных бактерий. Свежий йогурт при поносе – одно из немногих блюд, разрешенных в острой фазе заболевания и сразу после нее. Это объясняется большим количеством полезных пробиотиков в его составе.

Попадая в организм человека, молочнокислые бактерии быстро заселяют слизистые оболочки кишечника, вытесняя патогенные микроорганизмы и способствуя восстановлению процессов пищеварения. Еще одна отличительная особенность кисломолочных продуктов – при попадании в кишечник они смягчают процесс воспаления, обволакивая и не раздражая поврежденную слизистую оболочку.

Какой йогурт можно есть при поносе?

Прежде чем давать больному пить йогурт при диарее, нужно внимательно ознакомиться с его составом и сроком годности.

Любые другие йогурты, содержащие сахар, ароматизаторы, усилители вкуса и различные добавки, при нарушениях пищеварения противопоказаны, так как пользы от них не будет, а вред воспаленному кишечнику они принести могут.

Самым полезным при диарее будет йогурт, приготовленный самостоятельно, в домашних условиях. Приготовление достаточно простое – в теплом молоке растворяют закваску, приобретенную в аптеке, и оставляют на 8-10 часов. Домашнее лакомство можно сделать в специальной йогуртнице или мультиварке, а для улучшения вкуса добавить измельченный банан. Такой кисломолочный продукт рекомендуется есть детям и беременным женщинам, а также больным, страдающим от расстройства пищеварения.

Противопоказания

Не всегда при диарее можно давать больному йогурт. У детей хроническая диарея и недобор веса могут быть признаками лактазной недостаточности, при которой любые молочные продукты организмом не усваиваются.

Если от йогурта возник понос, следует отказаться от его дальнейшего употребления. Возможно, он не усваивается организмом, или пациент его съел слишком много.

Но прежде чем употреблять йогурт или кефир при поносе, особенно у ребенка, лучше проконсультироваться у своего лечащего врача и уточнить, нет ли противопоказаний к приему этих продуктов в пищу.

Ответ на вопрос “можно ли йогурт при диарее” однозначно положительный. Но, употребляя йогурт при поносе, важно не забывать о чувстве меры и о качестве продукта. Взрослому человеку рекомендуется съедать по 100-150 мл в день на 2-3 сутки заболевания и после него. Для ребенка норма употребления зависит от возраста и составляет от 30 до 100 мл йогурта в сутки в разгар болезни, и немного больше — в период восстановления.

Источник

Йогурт может помочь предотвратить или вылечить диарею

Некоторые виды йогурта содержат полезные бактерии, также известные как пробиотики, которые могут помочь предотвратить или лечить диарею.

Связанная с инфекцией диарея

Исследования показывают, что употребление пробиотиков за несколько недель до поездки в другую страну может снизить риск диареи путешественников на 15% (2, 3).

Обзор 63 рандомизированных контролируемых исследований также предполагает, что пробиотики могут сократить продолжительность диареи, вызванной бактериальными, вирусными или паразитарными инфекциями, примерно на 25 часов (4).

Тот же обзор показывает, что у тех, кто получал пробиотики, риск развития диареи, продолжающейся 4 или более дней, в среднем был на 59% ниже, и у них было меньше дефекаций в день, по сравнению с теми, кто не получал пробиотики (4).

Связанная с приемом антибиотиков диарея

Антибиотики – еще один частый провоцирующий фактор диареи. Они нарушают баланс кишечных бактерий, способствуя размножению вызывающих диарею вредных бактерий.

Исследования отмечают, что прием пробиотиков вместе с антибиотиками может помочь снизить риск диареи до 51% (5, 6).

Однако их эффективность может частично зависеть от вашего возраста. Согласно исследованиям, пробиотики могут быть наиболее эффективными для детей и молодых людей, но менее эффективны для людей старше 64 лет (6, 7, 8).

Диарея, связанная с другими состояниями

Наконец, пробиотики могут уменьшить диарею, вызванную заболеваниями пищеварительной системы, такими как синдром раздраженного кишечника (СРК) или язвенный колит (9, 10).

Вывод:
Некоторые йогурты содержат пробиотики – полезные бактерии, которые помогают предотвращать или лечить различные типы диареи.

Все ли йогурты содержат пробиотики?

Бактерии естественным образом содержатся во всех кисломолочных продуктах, включая йогурт.

Чтобы приготовить йогурт, в молоко добавляют определенные бактериальные культуры, которые помогают преобразовать сахар в молочную кислоту. Именно этот процесс ферментации отличает йогурт.

Чтобы йогурт считался пробиотическим, бактерии должны быть живыми и приносить пользу для здоровья. Заквасочные культуры бактерий, используемые для приготовления йогурта, не считаются пробиотиками сами по себе, поскольку они часто не выживают при пищеварении и, таким образом, не оказывают никакого терапевтического воздействия на ваш организм (11, 12).

Однако некоторые производители йогуртов включают в свои продукты дополнительные устойчивые к пищеварению штаммы пробиотиков.

Такими штаммами, которые эффективны для предотвращения или лечения диареи, являются Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus и Saccharomyces boulardii (13).

Какие виды йогурта считаются богатыми пробиотиками?

Эксперты предполагают, что, для того чтобы принести пользу кишечнику, йогурт должен удовлетворять двум требованиям (13):

Содержать более 10 миллиардов колониеобразующих единиц (КОЕ) пробиотиков на порцию
Содержать пробиотические штаммы, которые могут выжить в кислых условиях кишечника человека

Тем не менее немногие производители йогуртов указывают, какие штаммы пробиотиков они использовали, не говоря уже о количестве КОЕ на порцию.

Более того, исследования показывают, что большая часть йогуртов содержит штаммы, не указанные на этикетке. Кроме того, до 33% коммерческих продуктов содержат меньше КОЕ, чем необходимо (12).

Эти факторы затрудняют выбор правильного йогурта, основываясь только информации, указанной на этикетке продукта.

Тем не менее, чтобы подтвердить количество КОЕ, некоторые компании проводят анализ своих продуктов в сторонних лабораториях.

Если вы не можете найти йогурты с пробиотиками, протестированные сторонними организациями, попробуйте выбрать продукт с большим количеством КОЕ, который содержит один из перечисленных выше штаммов.

Вывод:
Йогурты могут содержать пробиотики разных типов и в разных количествах. Чтобы предотвратить диарею, выберите продукт, содержащий полезные штаммы пробиотиков в количестве не менее 10 миллиардов КОЕ на порцию. По возможности выбирайте йогурты, проверенные сторонними организациями.

Йогурт может вызвать диарею у некоторых людей

Йогурт содержит лактозу, молочный сахар, который не могут переваривать до двух третей людей. Люди с непереносимостью лактозы часто испытывают диарею в результате употребления в пищу богатых лактозой продуктов, включая йогурт (14, 15).

Тем не менее некоторые данные свидетельствуют о том, что богатые пробиотиками продукты могут облегчить переваривание лактозы, в свою очередь, уменьшая неприятные побочные эффекты, такие как диарея (16, 17).

Поэтому, если после употребления обычного молочного йогурта вы обнаружите, что у вас диарея, один из вариантов – заменить его другим богатым пробиотиками молочным или немолочным йогуртом.

Тем не менее если вы знаете, что у вас непереносимость лактозы, проще всего вообще отказаться от молочного йогурта.

Вывод:
Люди с непереносимостью лактозы после употребления молочного йогурта могут испытывать диарею. Если это ваш случай, выберите вместо него йогурт на растительной основе.

Подведем итог

Богатые пробиотиками йогурты могут защитить от нескольких типов диареи, включая диарею путешественников и диарею, вызванную инфекциями, антибиотиками, СРК и болезнью Крона.

Для получения наиболее сильного эффекта отдавайте предпочтение йогуртам, содержащим 10 миллиардов КОЕ или более на порцию, а также пробиотические штаммы Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus или Sacchaiiromyces boulardy.

Однако, если у вас непереносимость лактозы, йогурт может вызвать диарею. В этом случае вместо этого попробуйте богатые пробиотиками йогурты на растительной основе.

Источник

Бибер-анонимер

(автор)

Бибер-анонимер

(автор)

05 декабря 2013 в 13:27

Ответ для _ИринКа_

Цитата:

С молоком все впорядке ?

обычно беру домашнее и кипячу, последние разы покупала ультрапастеризованное лютсдорф и тема…называется хотела ребенку наладить кишечник домашними полезными йогуртами и вот((((

а началось после ультрапастеризованного или всегда такое было ?

Мастер Класс

05 декабря 2013 в 13:31

свежеприготовленные йорурты ( в те суток) слабят

Бибер-анонимер

(автор)

Бибер-анонимер

(автор)

05 декабря 2013 в 13:32

Ответ для _ИринКа_

Цитата:

а началось после ультрапастеризованного или всегда такое было ?

ну расслабило и раньше, до ультрапастеризованного, но вот сегодня совсем грустно-и со школы забрала раньше-понос…что ж не так???

Бибер-анонимер

(автор)

Бибер-анонимер

(автор)

05 декабря 2013 в 13:35

Ответ для Мастер Класс

Цитата:

свежеприготовленные йорурты ( в те суток) слабят

готовлю на литр и даю 3 дня…вот например на ночь заквасила, утром поставила в холод, пьет вечером или на ночь

вполне может быть что так повлияли какие то бактерии,заквашиваете именно закваску ’йогурт’? Готовый проукт получается однородный,(не пенящийся либо слишком слизкий)?

Мастер Класс

05 декабря 2013 в 13:37

вообще, если понос убирайте пока кисломолочку и молоко свежее тоже, попейте пробиотик, а потом уже когда стул восстановится, можно снова попробовать, чтоб посм точно ли это от йоргурта. я всю жизнь дочкину даю ей только домашнюю кисломолочку, такого не было..

Бибер-анонимер

(автор)

Бибер-анонимер

(автор)

05 декабря 2013 в 13:38

Ответ для _ИринКа_

Цитата:

готовый продукт нормальный получается, густой, не сопливый, не кислый, делаю йогурт sacco

Бибер-анонимер

(автор)

Бибер-анонимер

(автор)

05 декабря 2013 в 13:39

Ответ для Мастер Класс

Цитата:

да вот все, не буду давать какое-то время…давала месяц ежедневно по чашечке в день…
к гастроэнтерологу бежать не надо случайно???

можетеконечно перестать давать либо, попробуйте другую закваску что то с ацидофильными бактериями

_ИринКа_

05 декабря 2013 в 13:42

Ответ для Бибер-анонимер

Цитата:

да вот все, не буду давать какое-то время…давала месяц ежедневно по чашечке в день…к гастроэнтерологу бежать не надо случайно???

если конечно после того как перестанете давть стул будет такой же,то конечно надо

Бибер-анонимер

(автор)

Бибер-анонимер

(автор)

05 декабря 2013 в 13:43

Ответ для _ИринКа_

Цитата:

можетеконечно перестать давать либо, попробуйте другую закваску что то с ацидофильными бактериями

да конечно, перестану делать…а то хотела как лучше, а в итоге….

Бибер-анонимер

(автор)

Бибер-анонимер

(автор)

05 декабря 2013 в 13:44

Ответ для _ИринКа_

Цитата:

если конечно после того как перестанете давть стул будет такой же,то конечно надо

а сколько дней должно пройти? то есть если сегодня понос на кисломолочку, что дать? или ждать до завтра, чтоб прошло само?

если именно на кисломолочку то должно выйти и пройти,если не прекращается то нужно принимать меры

Бибер-анонимер

(автор)

Бибер-анонимер

(автор)

05 декабря 2013 в 13:48

Ответ для _ИринКа_

Цитата:

если именно на кисломолочку то должно выйти и пройти,если не прекращается то нужно принимать меры

спасибо за ответ
понаблюдаю сегодня-завтра
но вообще такая реакция возможна, да?
на магазинный кефир такого не было никогда…но правда каждый день и не пила она его, а тут ежедневно по чашечке

возможно такая реакция на какие либо бактерии если есть склонность к жидкому стулу,магазинный кефир по любому 3-х суточный даже если самый свежий,еще если именно кефир то он должен быть на грибках а не на бактериях,может вам кефирные гребки больше подходят

Зубачистка

05 декабря 2013 в 13:55

Ответ для Бибер-анонимер

Цитата:

спасибо за ответпонаблюдаю сегодня-завтрано вообще такая реакция возможна, да?на магазинный кефир такого не было никогда…но правда каждый день и не пила она его, а тут ежедневно по чашечке

я бы не стала сращу грешить на домашний йогурт.Ваша дочь только йогурт за день съедает?посмотрите,что вы ей еще давала и что дочка сама могла сьесьть в той де школе.

Бибер-анонимер

(автор)

Бибер-анонимер

(автор)

05 декабря 2013 в 14:00

Ответ для _ИринКа_

Цитата:

вообще ребенок к запорам склонен…поэтому и решила делать сама йогурты

Бибер-анонимер

(автор)

Бибер-анонимер

(автор)

05 декабря 2013 в 14:01

Ответ для Зубачистка

Цитата:

в школе ребенок не ест, а дома ест только домашнюю свежую еду, я придерживаюсь нормального питания-ребенок на учете у гастроэнтеролога по ДЖВП, так что к питанию отношусь серьезно

_ИринКа_

05 декабря 2013 в 14:09

Ответ для Бибер-анонимер

Цитата:

О..тогда конечно посоветуйтесь с гастроэнтерологом какую группу бактерий он вам посоветует и подберете закваску если посчитаете нужным продолжать делать домашний йогурт,еще может быть такая реакция либо слишком большая порция сразу домашнего йогурта,может жирность молока либо само молоко,пока конечно не давайте,поговорите с Вашим врачем

Зубачистка

05 декабря 2013 в 14:25

Ответ для Бибер-анонимер

Цитата:

а ну суть дела меняет!тогда только к врачу с таким вопросов!выздоравливайте!

Бибер-анонимер

(автор)

Бибер-анонимер

(автор)

05 декабря 2013 в 14:59

Девочки, всем спасибо за советы-ответы…думаю, если больше не будет поноса-то дело в йогурте…а у гастрика конечно поинтересуюсь, какие йогурты нам лучше пить

Бабушка мороз

05 декабря 2013 в 14:59

у нас тоже этот диагноз и склонность к запорам , может такая реакция на молочку там же есть бактерии которые помогают справится с запором ,малая еаст нормально а вот мужа тоже проносит,а папа вообще не ест молочку тк сразу проносит ,кстати от домашнего молока мужа больше проносит чем от магазинного

Бибер-анонимер

(автор)

Бибер-анонимер

(автор)

05 декабря 2013 в 15:01

Ответ для Бабушка мороз

Цитата:

именно от кисломолочки проносит??? может действительно у дочки такая реакция на кисломолочку домашнюю-слишком свежее и слишком много бактерий что ли)))

Бабушка мороз

05 декабря 2013 в 15:06

да от йогуртов он хорошо бегает и бегает если пьёт каждый день молоко ,особенно если домашнее ,попробуйте давать через день и делать из магазинного,а малая нормально ест и не бегает

Бибер-анонимер

(автор)

Бибер-анонимер

(автор)

05 декабря 2013 в 15:13

Ответ для Бабушка мороз

Цитата:

вот я больше склоняюсь тоже на реакцию на йогурты…жесть конечно…делаем перерыв, а потом давать пореже значит

а вы сами делаете кисломолочку?

Бабушка мороз

05 декабря 2013 в 15:18

Ответ для Бибер-анонимер

Цитата:

вот я больше склоняюсь тоже на реакцию на йогурты…жесть конечно…делаем перерыв, а потом давать пореже значита вы сами делаете кисломолочку?

да в йогуртнице ,правда давно не делала перегревает зараза((((((

Бибер-анонимер

(автор)

Бибер-анонимер

(автор)

05 декабря 2013 в 16:18

Ответ для Бабушка мороз

Цитата:

да в йогуртнице ,правда давно не делала перегревает зараза((((((

у меня тоже йогуртница, но я делаю в термосе-мне проще и удобнее

Бибер-анонимер

(автор)

Бибер-анонимер

(автор)

06 декабря 2013 в 15:29

Таки дело было в йогурте…такая реакция организма на кисломолочку домашнюю…странно

Источник