Лучший рецепт при поносе
Питание при диарее – это важная составляющая скорейшего выздоровления больного. Диету следует согласовывать с врачом, особенно в тех случаях, когда разжижение и учащение стула было вызвано серьезными заболеваниями. Цель диетотерапии при диарее – уменьшить воспаление в кишечнике, нормализовать пищеварительные процессы за счет максимального щажения слизистой.
Следует отказаться от голодных или водных дней, так как при диарее, функции кишечника не утрачиваются, и орган способен переваривать пишу, но в меньших объемах. Полный отказ от еды замедляет процесс восстановления, еще больше подрывая защитные силы организма.
Содержание:
- Принципы питания при диарее
- Что можно есть при диарее?
- Что нельзя есть при диарее?
- Питание детей при диарее
Принципы питания при диарее
Ежедневное меню при диарее составляется в зависимости от того, что именно послужило причиной развития данного симптома.
Однако, имеются общие принципы питания, которых нужно придерживаться:
Кишечник необходимо разгрузить. Поэтому питаться нужно малыми порциями, но часто, 5-6 раз в день.
Кишечник не должен подвергаться химическому или механическому воздействию.
Необходимо убрать из рациона продукты, которые способствуют усилению газообразования, запускают процессы брожения.
В первые дни рацион урезают до 20% (при тяжелом течении диареи до 50%).
В меню должны быть включены безлактозные молочные продукты, кисломолочные напитки, обогащенные бифидо- и лактобактериями.
Следует отказаться от продуктов, стимулирующих повышенное отделение желчи.
Вместе с пищей должна перекрываться суточная потребность организма в питательных веществах, необходимых для его жизнедеятельности. При этом объем жиров и углеводов урезают, делая упор на белковых продуктах.
Обезвоживание – главная опасность диареи, поэтому нужно следить за объемами жидкости, выпиваемыми за день.
Пищу нужно перетирать, готовить на пару, отваривать. В блюда не добавляют специи и пряности.
На время диареи следует отказаться от употребления в пищу сырых овощей и фруктов, так как они способны усугубить течение болезни.
Пища должна подаваться в теплом виде, от +33 до +38 °C.
Соль ограничивают, но полностью от нее отказываться нельзя.
Что можно есть при диарее?
При диарее происходит потеря большого количества жидкости. Чтобы не случилось обезвоживания, необходимо пополнять запасы воды в организме. Если диарея у больного имеет тяжелое течение, то ему рекомендуют щадящий режим с урезанием меню до 50-70% на 1-2 дня, но пить воду в это время нужно обязательно.
Употреблять жидкость следует сразу после очередного эпизода диареи. Пить ее следует небольшими глотками. За раз нужно выпивать около 300 мл воды, ведь именно столько жидкости в среднем теряет человек во время каждого акта дефекации при диарее. За день следует потреблять 2-3 л чистой воды.
Кроме обычной воды, разрешается пить воду с добавлением соли, черный и травяной чай, яблочный сок, маложирный бульон, кисель и компот из черемухи и черники, сыворотку.
Что касается продуктов питания, то в первые 2 дня необходимо отдавать предпочтение сухарикам из ржаной муки, рисовой каше, бананам, пюре из отварных овощей.
Отдельное внимание следует уделить рисовому отвару. Этот напиток эффективен при диарее, так как позволяет достичь следующих целей:
Защитить кишечные стенки от раздражения;
Привести в норму перистальтику кишечника;
Впитать и вывести из просвета кишечника лишнюю жидкость;
Уменьшить метеоризм;
Восполнить дефицит полезных веществ.
Для приготовления полезного отвара потребуется довести до кипения 0,5 л воды, добавить в кастрюлю 2 столовых ложки риса, варить на протяжении 45 минут. Готовый отвар охлаждают и пьют по 50 мл через каждые 2 часа.
По мере улучшения самочувствия, больному разрешено будет расширить свой рацион за счет следующих продуктов:
Молочные продукты. Во время приготовления каши или овощных пюре можно добавлять к ним молоко, разведенное с водой в пропорции 1 к 3.
Кисломолочные продукты можно употреблять в чистом виде – это йогурт, кефир, ряженка, творог. Они позволяют нормализовать кишечную микрофлору, уменьшать газообразование и процессы брожения. Кроме того, кисломолочные напитки – это ценный источник кальция и белка, который особенно необходим организму во время болезни. Кефир улучшает усвоение кальция, жира, азота в кишечнике. Этот кисломолочный напиток обладает бактерицидным и антитоксическим эффектом, что позволяет нейтрализовать патогенную флору при диарее, вызванной инфекционными заболеваниями.
Крупы в виде каш: рис, гречка, овсянка, ячка, пшено. Каши лучше всего готовить на воде, либо с добавлением небольшого количества молока. Каши разрешено солить, но заправлять сливочным маслом нельзя.
Мясо: курица, индейка, маложирная говядина и телятина, кролик. Мясо варят, либо подвергают обработке паром. Подавать мясо следует в протертом виде.
Яйца куриные также разрешены во время утихания болезни. В день не следует съедать более 1 яйца. Их либо варят, либо готовят из них паровой омлет.
Что касается хлебобулочных изделий, то можно употреблять в пищу сухарики. Если их нет в наличии, то можно просто подсушить в духовке обычный хлеб. Свежую выпечку при диарее включать в меню нельзя.
Макароны. В небольшом количестве допустимо употреблять в пищу макароны.
Можно готовить рыбу: на пару или отваривать. Предпочтение следует отдавать маложирным сортам рыбы, среди которых: минтай, хек, карп, судак, треска.
Овощи. В сыром виде овощи и фрукты не употребляют. Их отваривают, либо готовят на их основе муссы, пюре, кисели, компоты. Разрешено включать в меню картофель, морковь, кабачки, томаты, спаржу, тыкву, бананы, яблоки, айву. Овощи и фрукты вводят постепенно, спустя 2-3 от начала диареи. Можно варить овощные супы, готовить запеканки и суфле.
Ягоды, из которых следует готовить отвары и кисели: кизил, черная смородина, черемуха, черника, терн. Все они обладают крепящим эффектом, что позволяет быстрее избавиться от диареи.
Чтобы избежать давления на желудок и кишечник, порции следует делать небольшими. Блюда во время диареи обязательно подсаливают, это позволит нормализовать натриевый баланс в организме.
Что нельзя есть при диарее?
Жирные и жареные блюда при диарее находятся под строжайшим запретом. Эти продукты приведут к учащению актов дефекации, сделают стул более жидким. Исключить следует блюда, вызывающие усиление газообразования, например, капусту и бобовые. Они раздражают пищеварительный тракт, запускают процессы брожения.
Во время диареи недопустимы следующие напитки:
Любой алкоголь;
Кофе и кофейные напитки;
Зеленый чай;
Газированные напитки;
Сладкие напитки
Все соки, кроме яблочного;
Некипяченая вода;
Все холодные и горячие напитки.
Навредить органам ЖКТ при диарее способны следующие продукты:
Жирные сорта мяса, мясные субпродукты (мозги, печень, почки).
Консервированная, маринованная, копченая и жирная рыба.
Сливочные и растительные масла.
Жирные сливки, жирная сметана, цельное молоко. Эти продукты усиливают бродильные процессы и перистальтику кишечника, что приводит к усилению водянистой диареи и вздутию живота.
Свежие овощи, консервированные овощи, а также горчица, хрен, репа, капуста, свекла, брюква, грибы.
Кислые ягоды и фрукты.
Шоколад.
Майонез.
Бобовые: горох, фасоль.
Соя.
Свежая выпечка, хлебобулочные изделия, в том числе, черный хлеб.
Питание детей при диарее
О том, чем кормить ребенка во время диареи, необходимо проконсультироваться с доктором. Если малыш находится на грудном вскармливании, то переводить его на смесь не рекомендуется. Это лишь усилит течение диареи. В молоке матери содержатся бактерии, которые необходимы для нормального функционирования кишечника крохи. В те дни, когда у ребенка диарея, грудь ему следует давать чаще.
Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то смесь можно не менять. Однако, при этом следует дополнительно давать ему бифидобактерии.
Тактика кормления грудного ребенка определяется в индивидуальном порядке. Кратность кормления и объемы пищи зависят от возраста малыша, тяжести течения диареи, частоты срыгивания. Общая рекомендация – 10 дробных кормлений. Прикладывать ребенка к груди нужно каждые 2 часа, в это время он должен получать по 50 мл молока.
Детям старше 1,5 лет пищу следует предлагать протертую, можно варить ребенку слизистые супы, компоты с черникой. Никакие новые продукты в меню ребенка с диарей не вводят.
Правильно организованное питание с первых дней болезни является одним из условий гладкого ее течения и быстрого избавления от диареи. Неадекватно составленное меню, длительные ограничения в пище и погрешности в диете будут способствовать ухудшению самочувствия больного, независимо от его возраста. Важно стремиться к полноценному физиологическому питанию, с учетом тяжести диареи и причин, ее вызвавших.
Автор статьи: Алексеева Мария Юрьевна | Терапевт
Образование:
С 2010 по 2016 гг. практикующий врач терапевтического стационара центральной медико-санитарной части №21, город электросталь. С 2016 года работает в диагностическом центре №3.
Наши авторы
Источник
Кроме частых позывов к дефекации, диарея сопровождается болезненными спазмами и приводит к обезвоживанию организма. Подобное состояние требует обязательного посещения врача и лечения основного заболевания, вызвавшего понос. До визита к доктору устранить неприятный симптом помогут народные средства от поноса. При помощи трав и домашних средств можно быстро остановить диарею и вернуться к привычным делам.
Травы от поноса
При использовании без медикаментозного лечения можно уберечь организм от вредного влияния антибиотиков или других сильных лекарств. В составе отваров из трав содержаться дубильные, вяжущие и противомикробные компоненты, которые позволяют эффективно справиться с поносом, не нанося вреда организму.
Справка! Если не удалось остановить диарею народными средствами в течение трех дней, следует срочно обратиться к врачу.
Лапчатка
Относится к быстродействующим народным средствам от поноса у взрослых. В составе травы присутствует крахмал, богатый набор витаминов и огромное количество дубильных веществ. Для приготовления лечебного отвара могут быть использованы как стебли, так и корень растения.
Для лечения лапчаткой нужно:
- вскипятить 250-300 мл очищенной воды;
- 1 ст. л. измельченных корней или стеблей залить крутым кипятком;
- емкость с травой поставить на небольшой огонь;
- не доводя до кипения, томить 20 минут;
- пить перед каждым приемом пищи по 2 чайных ложки.
Зверобой
Растение активно используется для лечения гастритов, метеоризма и других проблем с желудочно-кишечным трактом. Помимо вяжущих свойств обладает сильным антибактериальным действием. Благодаря этому устраняет не только диарею, но и эффективно уничтожает бактерии, вызвавшие проблему.
Готовят лекарственный отвар следующим способом:
- измельчить 1 ст. л. сухих листьев зверобоя;
- вскипятить 1 стакан воды;
- высыпать зверобой в кипяток;
- снять с огня;
- настаивать 30 минут;
- принимать полученный отвар 3 раза в день по 100 мл.
Шалфей
Настойки и отвары из шалфея успешно применяют для снятия болевого синдрома и как глистогонное средство. Также шалфей обладает свойством останавливать понос в наиболее короткие сроки. Это средство отлично подходит, когда необходимо быстро избавиться о проблемы.
Чтобы приготовить средство от поноса из шалфея, достаточно 50 гр сухой измельченной травы залить 500 гр крутого кипятка. После того, как состав настоится, принимать каждые 1,5-2 часа по 50 мл.
Щавель
К народным средствам от диареи у взрослых относятся свежие листья и корни растения. Их заливают кипятком и настаивают полчаса. Пропорции подбирают в зависимости от интенсивности болезни. При сильном поносе, более 8 раз в сутки, делают крутой отвар. Если болезненные позывы происходят не более 3 раз за день, для лечения достаточно залить ветку щавеля стаканом воды и настоять 12 часов в теплом месте. Настой пьют в течение дня маленькими глотками. Курс лечения — не более 3 дней.
В борьбе с поносом используют также порошок из корня:
- высушенный корень растения истолочь в ступке;
- съедать по 0,5 ч. ложки порошка каждые 3 часа;
- запивать половиной стакана холодной кипяченой воды.
Позывы должны прекратиться после четвертого приема. Если этого не произошло, следует немедленно обратиться к врачу.
Справка! Лечение щавелем противопоказано людям с повышенной кислотностью.
Кинза
Кинза обладает массой полезных свойств. Прежде чем ее начали использовать в качестве приправы, она широко применялась в косметологии и для вывода токсинов из организма. С ее помощью избавлялись от паразитов. Кроме того, в ней содержится природный антибиотик, благодаря которому кинза эффективна при лечении бактериальных инфекций.
Вещества, входящие в состав пряности, улучшают работу системы пищеварения, снимают боли при гастритах, успешно устраняют понос и несварение желудка.
Для избавления от поноса 1 ч.л. семян кинзы (кориандр) нужно измельчить в блендере и залить стаканом кипятка. Поместить смесь в термос и настаивать не менее 120 минут. Принимать один раз в сутки третью часть стакана.
Петрушка
Один из наиболее действенных способов быстро избавиться от поноса — это отвар из петрушки. Благодаря большому содержанию полезных веществ средство быстро и мягко устраняет диарею. Отвар можно принимать детям и людям пожилого возраста.
Для приготовления отвара нужно:
- измельчить корень петрушки;
- залить кипятком из расчета 1 ст. л. петрушки на 500 мл. воды;
- настоять в теплом месте не меньше 3 часов;
- принимать 3 раза в день по 1 ч.л.
Домашние средства
На кухне у каждой хозяйки обязательно найдется несколько ингредиентов, способных помочь в борьбе с диареей. Используя домашние средства, можно не только избавиться от неприятных и болезненных позывов, но и полностью восстановить нормальную работу кишечника. Зачастую воспаленный кишечник плохо реагирует на аптечные медикаменты. Чтобы не раздражать пораженный участок и при этом устранить неприятность, отлично подходят домашние средства.
Чайная заварка
Чтобы остановить понос, необходимо принимать по чайной ложке сухой заварки трижды в день. При необходимости можно запить сухие листья небольшим количеством кипяченой воды комнатной температуры. Этот способ разрешен для лечения поносов у детей школьного возраста.
Справка! Недопустимо лечить понос, вызванный пищевым отравлением, при помощи чайной заварки.
Картофельный крахмал
Является эффективным народным средством при диарее у взрослых, которое подходит беременным женщинам и кормящим матерям. В лечебных целях нужно съесть столовую ложку сухого крахмала и запить небольшим количеством воды.
Для тех, у кого возникают сложности с приемом сухого порошка, нужно развести 2-3 ч.л. крахмала в стакане холодной кипяченой воды. Добавить чайную ложку меда. Выпить смесь небольшими глотками.
Рисовый отвар
Питье на основе риса давно известно, как наиболее быстрый способ избавиться от диареи. Для приготовления отвара понадобится:
- 1 часть риса;
- 7 частей воды.
Рисовые зерна залить холодной водой и варить на медленном огне до полной готовности. Сложить марлю в несколько слоев и процедить через нее полученную смесь. Слитую жидкость принимать каждые 2 часа по 100 мл.
Луковая шелуха
Луковая шелуха может применяться для лечения поноса у детей с пяти лет. Для приготовления отвара понадобится 0,5 стакана сухой шелухи. Ее заливают литром воды и доводят до кипения. Затем отвар остужают и процеживают через сложенную в несколько слоев марлю. Принимают по 0,5 л. жидкости 4 раза в день.
Семена подсолнечника
Чтобы остановить диарею, достаточно есть жареные и очищенные семена подсолнуха. Определенной нормы потребления семечек нет. Достаточно съедать небольшую горсть 3 раза в день.
Можно приготовить отвар из семян. Для этого жареные семечки заливают крутым кипятком в пропорции 1 к 2. Ставят на медленный огонь и томят, пока жидкость не выпарится наполовину. Далее процеживают и пьют по 50-70 гр 3 раза в день. Для детей достаточно 1 ст. ложки.
Гранатовые корки
Гранатовые корки обладают сильным вяжущим свойством. Лучше всего приготовить их заранее и хранить в стеклянной банке в сухом месте. Спелый гранат тщательно промывают под холодной водой и просушивают полотенцем.
Аккуратно срезают шкурку, чтобы не повредить зернышки. Высушивают срезанную часть, разложив на чистой сухой ткани. Перед использованием корки измельчают в порошок.
Для отвара понадобятся 30 гр. порошка и 1 стакан кипятка.
Технология приготовления:
- залить порошок кипящей водой;
- поместить на водяную баню;
- томить 30 минут, не доводя до кипения;
- остудить и процедить;
- принимать по 5-7 ст. л. ежедневно.
Ржаной хлеб
Небольшие кусочки ржаного хлеба или сухарей залить теплой водой и оставить на 30 минут. После жидкость слить и пить по 50 мл в течение дня как можно чаще. Диарея прекращается к концу дня.
Чеснок
При сильном поносе съесть натощак 3-4 зубчика чеснока. На следующий день диарея прекратится. Для людей, склонных к частым расстройствам желудка, полезно в профилактических целях ежедневно съедать небольшой зубчик чеснока натощак.
Кора дуба
Измельченную кору заливают кипятком. На 500 мл воды понадобится 25 гр коры дуба. Накрыть крышкой, укутать и настаивать 3 часа. Теплый отвар процедить и пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день.
Черемуха
Плоды черемухи заготавливают по сезону. Высушенная черемуха прекрасно хранится в стеклянной банке. 100 гр сухих ягод заливают 750 мл кипятка и варят 15-20 минут. После отвар процеживают и пьют по полстакана 2 раза в день.
Еда при нарушении работы кишечника
От поноса прекрасно помогает съеденное натощак яблоко или запеченная в духовом шкафу груша. Сок рябины или лимона, подслащенный медом, также поможет вылечить диарею.
Крепкий свежезаваренный чай устранит симптомы уже через 30 минут после приема. Для лечения поноса подойдет рисовая или пшеничная каша. Ее едят без масла и других компонентов. Эффект наступает через сутки.
Восстановить нарушенную микрофлору кишечника поможет употребление кисломолочных продуктов.
При появлении запоров овсяная каша поможет облегчить ситуацию. Достаточно съедать на завтрак небольшую порцию полезной овсянки и проблемы со стулом останутся в прошлом.
Также при запорах необходимо пить больше жидкости. Для достижения слабительного эффекта необходимо добавить в рацион больше овощей и фруктов. Хороший результат дает вареная свекла и морковь.
Лекарственные средства при поносе
Медикаменты при поносе принимают, если народные средства оказались бессильны. Когда диарея продолжается более трех дней, необходимо обязательно посетить врача, чтобы установить причину поноса. До похода к врачу можно использовать аптечные средства, снимающие симптоматику.
Лекарства от диареи оказывают различное действие и подбираются в зависимости от причины, вызвавшей понос.
Лоперамид
Используют при расстройстве желудка или в случае разового поноса. Он снижает перистальтику и приостанавливает мышечную деятельность кишечника. Лоперамид не влияет на причину поноса и не может применяться при отравлениях.
Энтеросгель
Сорбент. Выводит токсины из организма, оказывает обволакивающее воздействие. Подходит при поносе, вызванном отравлением или кишечной инфекцией. Применяется в составе комплексного лечения.
Фуразолидон
Устраняет инфекции, оказывает противомикробное действие. Применяется при поносе, вызванном кишечными инфекциями.
С поносом можно справиться в домашних условиях без применения лекарственных средств. Но в любом случае при первой возможности необходимо посетить врача для определения и устранения причин, вызвавших диарею.
Источник