Как избежать обезвоживания при поносе и рвоте
Чем опасно обезвоживание
Нарушение водного баланса организма в сторону уменьшения общего объема жидкости чревато необратимыми последствиями для здоровья. Это связано с тем, что эволюционно клетки в организме человека на 75-80% состоят из воды; клетки ребенка в утробе матери содержат более 95% Н2О. Поэтому все жизненно – важные процессы нормально могут протекать только в водной среде. Главные из них:
- Обмен веществ, то есть окислительно – восстановительные реакции в клетках и тканях, запасающие энергию для жизнедеятельности всего организма.
- Газообмен, то есть перенос кислорода и углекислого газа по кровеносной системе.
- Терморегуляция, то есть поддержание постоянной температуры тела за счет потоотделения.
- Самоочищение, то есть выведение в растворенном виде наружу продуктов расщепления.
Следовательно, нехватка жидкой фазы в организме способна нарушить нормальное функционирование всех его систем и привести к неизлечимым последствиям. Наиболее серьезные из них:
- «голодание» и атрофия тканей мозга вследствие замедленного обмена веществ;
- интоксикация организма из – за утраты способности своевременно избавляться от отходов жизнедеятельности;
- нарушение нормальной терморегуляции и перегрев организма, что опасно для белковых структур и клеток мозга.
ВАЖНО! Особенно чувствительны к потере жидкости клетки мозга, т.к. их нормальное функционирование возможно при 90% обводненности.
Степени обезвоживания: как определить
Обезвоживание, сопровождающее диарею, характеризуется не только количеством потерянной жидкости, но уровнем солевого баланса.
СПРАВКА. Вследствие того, что при поносе из организма вымываются минеральные соли, дегидратация часто сочетается недостатком ионов калия и магния, и это осложняет ситуацию.
По характерным признакам уровень обезвоживания организма у взрослых имеет 3 степени: легкую, среднюю и тяжелую.
Легкая степень обезвоживания
Наблюдается в 90% случаев диареи, не представляет угрозы для жизни больного. При дефекации с интервалом в 5 часов теряется около 3% веса; рвота обычно отсутствует. Глазное яблоко увлажненное. На симптомы легкой степени указывают следующие проявления:
- непреодолимая жажда;
- повышение вязкости слюны;
- потемнение мочи;
- слабость и сонливость.
Средняя степень обезвоживания
Частый кашеобразный стул (более 6 раз за сутки) с частицами непереваренной пищи сопровождается потерей веса до 9%; появляются боли и спазмы в верхней части живота. К ним присоединяются симптомы, указывающие на большую нехватку жидкости в организме взрослого пациента:
- бледность и охлажденность кожи;
- головная боль и рассеянность сознания;
- редкие позывы к мочеиспусканию;
- учащенное сердцебиение и одышка;
- судороги и скованность движения.
Часто состояние средней тяжести дегидратации у взрослых усугубляется резким повышением температуры, что может привести к опасным для здоровья последствиям. Требуются срочные меры для восстановления физиологической нормы жидкости в организме больного.
Тяжелая степень обезвоживания
Наиболее опасная форма дегидратации, выражающая критически тяжелое состояние больного. Походы в туалет за сутки возрастают до 10 раз и более! Симптомы:
- сильная непроходимая жажда;
- отсутствие мочеиспускания более 8 часов;
- заостренность всех черт лица;
- патологически низкое давление;
- учащенное дыхание;
- выраженность мышечных спазмов;
- заметное нарушение слуховых и зрительных функций.
Появление этих признаков совпадает с потерей жидкости в количествах, превышающих 10% от веса тела, что крайне опасно для больного.
СПРАВКА. Когда обезвоживание организма взрослого достигнет порога 25% – смерть наступает неизбежно.
И если причиной обезвоживания является диарея – летальный исход у взрослого может наступить через 5дней.
Срочно обратиться за квалифицированной медицинской помощью в подобной ситуации – жизненная необходимость.
Последствия обезвоживания
Установлено, что уменьшение объема жидкости в тканях и органах всего на 2% значительно осложняет работу организма и заметно отражается на самочувствии. Так, например, сгущение крови и образование тромбов с угрозой закупорки сосудов сердца часто идет «рука об руку» с обезвоживанием.
Мало кому известно, что даже после кратковременной дегидратации впоследствии могут развиться такие болезненные состояния, как:
- пониженный иммунитет;
- склероз сосудов мозга;
- болезнь Альцгеймера;
- болезнь Паркинсона;
- бронхит и астма;
- системная красная волчанка.
ВНИМАНИЕ! После перенесенного обезвоживания нередки случаи ожирения, т.к. на фоне сгущения крови и ухудшения кровоснабжение в капиллярах замедляется обмен веществ.
Лечение дегидратации: первая помощь и дальнейшая терапия
У взрослых лечебные мероприятия по восстановлению водного баланса при диарее проводятся с учетом степени обезвоживания.
Легкую степень можно устранить в домашних условиях, не обращаясь за помощью медработников. Главный принцип – сочетать лечение диареи с несложными шагами по восстановлению потерянных объемов жидкости.
- Частое питье производят мелкими порциями и маленькими глотками: это предотвращает рвоту.
- Точно по инструкции принимают лекарство от диареи – например, Нифуроксазид.
- Обязательно принимаются препараты для регидратации, т.е. восстановления уровня жидкости. Наибольшую популярность при диарее имеет Регидрон.
СПРАВКА. Регидрон продается без рецепта в виде порошка для получения водно – солевого раствора. Достаточно растворить пакетик Регидрона в 1 литре прохладной кипяченной воды. Выпивается этот объем по частям в промежутке от 1 до 3- х часов.
Хорошим средством при диарее считается Оралит – своеобразный электролит, восстанавливающий ионообменные процессы в живых клетках. Продается в виде готового раствора, рекомендован (в разбавленном виде) даже младенцам. Взрослые принимают неразведенный препарат: по 10мл каждые 15 минут.
Хороший результат в некоторых случаях приносят и народные средства: они выручат при отсутствии аптечных лечебных препаратов. Это может быть рисовый отвар, зеленый чай, отвар изюма и напиток с имбирем. Их принимают также дробно и малыми порциями.
ВНИМАНИЕ! При диарее у беременных ни коем случае не стоит заниматься самолечением – нужно сразу обращаться за помощью в медучреждение. Даже малейший риск обезвоживания может стать роковым для здоровья будущего ребенка.
Если удалось остановить рвоту и состояние больного чуть стабилизировалось – можно вводить жидкость в виде бульонов: овощных, куриных или говяжьих.
Когда работа ЖКТ заметно улучшилась, кроме жидкостей, организм готов принимать твердую, не содержащую жиры, пищу. Это могут желеобразные блюда, сухое печенье, подсушенный хлеб.
Профилактика обезвоживания
Организм взрослого человека в процессе нормальной жизнедеятельности теряет до 2,0 – 2,5 литров жидкости в сутки. В идеале – чтобы не развивалось обезвоживание – эти потери необходимо ежедневно восполнять.
Некоторые, ошибочно, считают, что напитки в виде чая, кофе и компота во время суточного приема пищи способны восстановить баланс растраченной жидкости. При этом ссылаются на отсутствие жажды в течение дня. Что является наиболее распространенным заблуждением: в момент жажды организм сигнализирует уже об острой нехватке влаги!
В течение дня между приемами пищи рекомендуется пить – часто и понемногу – очищенную пресную или минеральную (без газов) воду.
ВАЖНО! Суточный объем отдельно потребляемой воды должен составлять не менее 1,5 литра.
Пить чаще и больше специалисты рекомендуют в жаркую погоду или в ситуации физических перегрузок – риск обезвоживания очень высок; и обязательно в случаях:
- избыточной массы тела;
- кормления грудью;
- приема мочегонных препаратов;
- пожилого возраста;
- употребления большого количества белковой пищи.
ВНИМАНИЕ! При малейшем подозрении на обезвоживание стоит на секунду прищипнуть участок кожи с наружной стороны руки. Если складка исчезла не сразу – явный признак дефицита жидкости.
Привычка следить за рационом питания и пить достаточное количество воды при нормальной работе кишечника – задача не слишком сложная, гораздо трудней противостоять обезвоживанию при диарее.
Когда необходимо обращаться к врачу – не заниматься самолечением
Если остановить диарею в домашних условиях не удается – потери жидкости организмом продолжаются – без врачебной помощи не обойтись.
Следует незамедлительно вызывать «Скорую помощь» при диарее у взрослых, если:
- симптомы обезвоживания нарастают в течение 2- х дней;
- в выделениях кала заметны примеси крови;
- приступы диареи сопровождаются рвотой;
- температура держится в районе 39 градусов и выше;
- фиксируется затуманенность сознания.
До приезда врача больному обеспечивают постельный режим с постоянным питьем теплой воды с солью и сахаром (на 1 литр кипяченной теплой воды полагается пол – чайной ложки соли и 5 ложек сахара), если нет возможности обеспечить поддержку аптечным препаратом.
Первая помощь в условиях стационара начинается с введения физиологических растворов внутривенно: они более эффективно восстанавливают баланс жидкости в организме больного. Дальнейшая терапия строится на основе результатов исследований: при диарее инфекционного характера могут назначаться антибиотики и далее – специальные восстановительные процедуры.
Таким образом, при возникновении диареи все меры лечебного воздействия должны быть направлены на поддержание водного баланса в организме больного, то есть профилактику обезвоживания. Это поможет сохранить здоровье без опасных последствий.
Источник
В норме ежедневно у каждого человека выделяется 200–300 граммов каловых масс. Когда они приобретают жидкую консистенцию, а дефекация происходит чаще трёх раз в день, состояние называют поносом. Если такая проблема возникает редко, не имеет высокой интенсивности и носит кратковременный характер, ситуация не представляет серьёзной опасности. Однако опасно, когда у человека развилась затяжная водянистая диарея. Как защитить себя от обезвоживания при поносе? Что поможет, если состояние уже наступило?
Что такое обезвоживание
Чтобы понять, почему происходит обезвоживание при поносе у ребёнка или у взрослого человека, следует рассмотреть, что происходит в организме во время диареи. Так как каловые массы, в основном, состоят из воды, происходит значительная потеря жидкости. Именно это и называется обезвоживанием.
Обезвоживание чаще развивается на фоне сильной диареи, высокой температуры, усиленного потоотделения. Состояние может появиться у человека в любом возрасте, но наибольшую опасность это представляет для маленьких детей и пожилых людей.
Когда организм обезвоживается, страдают все органы и системы. Дело в том, что для их нормального функционирования важна вода. Ещё хуже, когда дегидратация сопровождается инфекционным поражением или паразитарным заболеванием. В таком случае организм страдает ещё сильнее, так как токсины и яды без достаточного количества жидкости не могут полноценно выводиться.
Симптоматика состояния
Обезвоживание после поноса бывает трёх стадий:
- лёгким;
- средним;
- тяжёлым.
Чтобы вовремя обнаружить первые признаки опасного состояния и разобраться, что делать для улучшения самочувствия, следует подробнее их рассмотреть.
Признаки лёгкой степени потери жидкости
Обезвоживание организма у взрослых при диарее встречается достаточно часто. К счастью, такая форма потери жидкости не представляет опасности для жизни. Общее количество теряемой воды, как правило, не превышает 3% от общего объёма.
Признаки обезвоживания лёгкой стадии таковы:
- жажда;
- сухость во рту;
- снижение аппетита;
- вялость;
- сонливость;
- снижение частоты позывов к мочеиспусканию;
- уменьшение объёма урины;
- вязкость слюны.
Чтобы проверить, не наступило ли обезвоживание, сжимают кожу на наружной стороне запястья. Если ткани сразу расправились, обезвоживания нет, если же морщины остались, необходимо принимать меры.
Если помощь оказана не будет, к вышеперечисленным симптомам присоединяться и другие. Люди отмечают головную боль, головокружение, изжогу и неприятные ощущения в животе.
Признаки потери жидкости средней степени тяжести
Когда из-за поноса или высокой температуры организм человека теряет до 9% жидкости, специалисты говорят о потере жидкости средней тяжести. Для такого состояния характерны следующие симптомы:
- потемнение мочи;
- тревога и беспокойство без видимой причины;
- фрагменты непереваренной пищи в каловых массах;
- нестабильная частота пульса, чаще тахикардия;
- сухость слизистых;
- рвота с болью;
- снижение скорости мышления и реакции;
- потеря интереса к внешним событиям;
- утрата эластичности кожных покровов.
В некоторых случаях для улучшения самочувствия, стоит обратиться за помощью к хорошему врачу, или даже вызвать бригаду скорой помощи.
Признаки потери жидкости тяжёлой степени
Понимая, чем опасно обезвоживание, на сбои в работе организма, лучше сразу обратить внимание. Причина чаще связана именно с диареей, поэтому при расстройствах кишечника стоит обращать особенное внимание на объёмы употребляемой жидкости. Так можно предотвратить состояние, несущее угрозу жизни.
Признаки тяжёлого обезвоживания таковы:
- пересушенные слизистые во рту или во влагалище;
- отсутствие слёзной жидкости;
- жажда;
- тёмная моча в малых количествах;
- снижение артериального давления до критических отметок;
- тахикардия;
- учащённое дыхание;
- повышается температура;
- спутанность сознания.
У грудничка симптомы таковы:
- западание родничка;
- беспокойство;
- плач без слез.
Определить такое состояние крайне важно. Последствия оказываются плачевными. Регистрируется летальный исход. Именно обезвоживание считается самым серьёзным осложнением при расстройствах кишечника.
Независимо от того, появилось такое состояние у детей, или у взрослых, лучше его избежать, чем лечить.
Почему обезвоживание так опасно
Каждый должен знать, существует ли лекарство от обезвоживания и как действовать в такой ситуации. Ни для кого не секрет, что человеческий организм, в основном, состоит из воды. В состав мозга это вещество входит на 85%.
Даже незначительные потери оставляют серьёзный отпечаток на жизнедеятельности человека даже в дальнейшем. Своевременное купирование критического состояния сохранит жизнь, однако перенесённое обезвоживание провоцирует развитие таких состояний:
- снижение иммунной защиты;
- болезнь Альцгеймера;
- болезнь Паркинсона;
- склероз сосудов;
- системная красная волчанка;
- бронхит;
- астма;
- гинекологические проблемы.
Обезвоживание нарушает нормальную работу кровеносных сосудов. Капилляры утрачивают былую эластичность. В итоге органы неполноценно снабжаются кислородом и кровью.
Ослабленное кровоснабжение способствует развитию ожирения и атеросклероза.
Особенно тщательно следить за своим самочувствием, в том числе во время диареи, должны следить беременные женщины. Потеря жидкости на любом сроке грозит не только женщине, но и будущему ребёнку. Плод может подвергнуться значительной гипоксии, что отражается на развитии мозга и других органов.
Принципы профилактики обезвоживания
Как предотвратить обезвоживание? Важно пить достаточно воды. Это правило следует применять не только тогда, когда сбои даёт кишечник, но и каждый день.
Важно стараться выпивать не менее 1,5–2 литров воды в сутки. Необходимо учитывать вес и уровень физических нагрузок.
Принципы лечения
Как быть, если обезвоживание уже развилось и требуется лечение? В тех случаях, когда признаки показывают, что обезвоживание носит лёгкий характер, принимают меры самостоятельно. Если же состояние достигает критического состояния, оказывают первую помощь, но обращение в медицинское учреждение является обязательным, так как жизнь человека оказывается в опасности.
Что пить, чтобы улучшить самочувствие больного при обезвоживании? Помогут такие препараты:
- «Регидрон»;
- «Регидрон-Био»;
- «Гидровит».
Все эти препараты представляют собой порошок, который необходимо развести в воде. Эти средства принимают до 6 раз в сутки. Если у человека состояние сопровождается сильной рвотой, составы следует принимать по чайной ложке с интервалом в несколько минут.
Если признаки обезвоживания наблюдаются у грудного ребёнка, необходимо обратиться в больницу, однако прекращать кормление грудью запрещено.
Чтобы устранить эксикоз, средства народной медицины также будут эффективны. Ниже описано приготовление нескольких домашних препаратов.
Для домашнего регидратационного состава потребуется ½ чайной ложки соли и 5 ложек сахара. Это заливается литром тёплой воды и размешивается. Состав следует принимать небольшими порциями до полного исчезновения негативных симптомов.
При диарее теряется не только жидкость, но и микроэлементы. Отличным восстанавливающим средство является вода с лимоном. В стакан необходимо уложить несколько долек лимона, растолочь их. Добавляют ложку мёда и перец на кончике ножа. Такое средство не только помогает восстановить водный баланс, но и остановить диарею.
Профилактические меры
Конечно, профилактика лучше, чем лечение. Если хорошая диета – привычка в жизни человека, это поможет избежать развития диареи, а тем более, обезвоживания.
В рацион включают продукты, обогащённые витаминами, минералами. Важно следить, чтобы был хороший баланс между белками, жирами и углеводами. Немаловажно употреблять только свежие и качественно приготовленные блюда. Лучше отказаться от:
- жирного;
- жареного;
- копчёного;
- солёного.
При проблемах с пищеварением в рацион включают:
- отварные каши;
- запечённые овощи;
- травяные чаи.
Если же диарея случилась, с первых же часов состояния, необходимо пить достаточное количество воды и при необходимости специальные растворы.
Если внимательно относиться к своему здоровью и обращать внимание на тревожные симптомы, можно своевременно заметить проблему и начать лечение. Так возможно сохранить жизнь и здоровье в порядке.
Источник
Обезвоживание — побочный эффект отравления, когда организм пытается избавиться от токсинов посредством диареи и рвоты. Постарайтесь контролировать свое состояние и поддерживать водный баланс в домашних условиях. При сильном пищевом отравлении и сопутствующем гастроэнтерите может понадобиться медицинская помощь, чтобы предотвратить осложнения, вызванные продолжительным обезвоживанием организма.
Восстановление водного баланса
1
Контролируйте симптомы в домашних условиях. В большинстве случаев с пищевым отравлением можно справиться без медицинской помощи. Симптомы могут проявиться через несколько часов после отравления и длиться несколько часов или дней, а в некоторых случаях и дольше.[1]
- При попадании слегка загрязненной пищи или некоторых видов загрязняющих веществ симптомы могут не проявляться в течение нескольких дней или даже дольше. В случае позднего проявления симптомов проблемы могут продолжаться несколько дней и даже недель.
- При хронических симптомах следует без промедления обратиться к врачу, особенно в случае гематемезиса или гематокезии, то есть присутствия крови соответственно в рвоте или жидком стуле.
- К симптомам пищевого отравления относятся тошнота, рвота, водянистая диарея, боль и спазмы в животе, повышенное потоотделение, высокая температура.
2
Пейте воду понемногу. Возможно, вам потребуется около часа, чтобы дать желудку успокоиться, но после этого следует начать пить жидкость, чтобы предотвратить обезвоживание. Пейте небольшими глотками какую-нибудь жидкость, которая легко усваивается вашим организмом, и постарайтесь пить как можно больше на протяжении всего дня.[2]
- Пейте воду мелкими глотками или сосите толченый лед. Питье мелкими глотками поможет унять тошноту и обеспечить организм небольшими, но постоянными дозами так необходимой ему жидкости.
- Если ваш желудок отказывается от жидкости, попробуйте положить в рот толченый лед и подождите, пока он растает.
- Попробуйте пососать имбирные леденцы или выпить имбирный чай. Имбирь помогает при проблемах с пищеварением, расстройстве желудка, диарее и тошноте.[3]
3
Понемногу пейте спортивные напитки с электролитами. Помимо прочего, при диарее и рвоте организм теряет необходимые ему электролиты. Хороший способ восстановить электролитический баланс заключается в том, чтобы пить бескофеиновые спортивные (но не энергетические) напитки, как только ваш желудок сможет усваивать их.
- В продаже имеется еще одно средство, которое помогает возобновить жидкость и восстановить электролитический баланс как взрослым, так и детям. Это регидрирующие жидкости с электролитами.
- К относительно новым видам спортивных напитков относятся Gatorade и Powerade. Посоветуйтесь с врачом или фармацевтом насчет того, что лучше подходит вам.
4
Попробуйте пить чистую газированную воду. Иногда при тошноте помогает небольшое количество газа.
- Попробуйте понемногу пить имбирный эль или другие газированные напитки со льдом.
5
Когда будете готовы, начните пить прозрачный бульон. Понемногу пейте прозрачный куриный, овощной или говяжий бульон, как только ваш желудок достаточно успокоится и это не будет вызывать тошноту и рвоту.[4]
- Бульон — хороший способ восстановить запасы жидкости и обеспечить организм необходимыми ему питательными веществами.
- Перейдите на мягкую, нежирную и легко перевариваемую пищу. К такой пище относятся подсоленные крекеры, тосты и желатин. Однако приостановите прием твердой пищи, если она вызывает тошноту.
6
Воздерживайтесь от напитков, которые способствуют обезвоживанию. Некоторые напитки не рекомендуется употреблять во время болезни, когда вы пытаетесь восстановить водный баланс. Некоторые жидкости способствуют выведению воды из тканей организма и тем самым вносят вклад в обезвоживание.[5]
- Во время болезни не следует употреблять спиртные напитки.
- Избегайте кофеиносодержащих напитков, таких как кофе, чай, кока-кола и энергетические напитки.
- Фруктовые соки и напитки содержат углеводы и малое количество натрия, и они могут ухудшать расстройство желудка.
- Воздерживайтесь от молочных продуктов, пряных и острых напитков, пока ваше состояние не улучшится.
Следите за своим состоянием
1
Выявите признаки обезвоживания. Симптомы пищевого отравления или какой-либо иной формы гастроэнтерита могут очень быстро вызвать обезвоживание. При невозможности восстановить потери жидкости и продолжающихся симптомах обезвоживание может наступить уже в первые 24 часа.[6]
- К признакам обезвоживания относятся: усталость, потеря аппетита, покраснение и пониженная эластичность кожи, плохая переносимость жары, головокружение, темный цвет мочи и сухой кашель.
- Некоторые симптомы довольно сложно обнаружить, поскольку многие из них схожи с симптомами пищевого отравления.
- В случае сильного или вызванного опасными веществами пищевого отравления может потребоваться медицинская помощь.
- Примером опасного отравления служит инфекция, вызванная бактериями Bacillus cereus. Эти бактерии выделяют токсин, который вызывает желудочно-кишечное расстройство. Такое отравление нередко случается после употребления зараженного жареного риса.[7]
- Обратите внимание на тревожные признаки, чтобы определить, следует ли вам немедленно приступить к борьбе с обезвоживанием.
2
Следите за цветом своей мочи. Темно-желтая или коричневатая моча может свидетельствовать о серьезном обезвоживании.
- Если пищевое отравление сопровождается отсутствием мочеиспускания или очень малым количеством темной мочи, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
- Обезвоживание может также вызвать сильную слабость и чувство усталости. Если вы настолько слабы, что вам трудно пошевелиться, или устали и все время хотите спать, хотя спите достаточно времени, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
- Следует обратиться к врачу намного раньше появления таких симптомов, как чрезвычайная слабость и постоянное желание спать. Врач поможет вам восстановить водный баланс и вновь обрести силы.
3
Принимайте безрецептурные средства. Практически единственным таким препаратом является лоперамид, который помогает справиться с диареей. Обезвоживание возникает в результате частой рвоты и постоянной водянистой диареи. Посредством диареи организм пытается избавиться от нежелательных токсинов, которые вызывают проблемы с желудком. Если вы можете потерпеть, дайте своему организму сделать свое дело.
- Однако если водянистая диарея не проходит, она также способствует обезвоживанию. В определенный момент следует решить, стоит ли принимать лоперамид, который поможет облегчить диарею и тем самым справиться с обезвоживанием.
- Лоперамид принимают следующим образом: сначала 4 миллиграмма, затем по 2 миллиграмма после каждого жидкого стула. Не рекомендуется принимать лоперамид в течение продолжительного времени.
Медицинская помощь
1
Обратитесь к врачу. Если вы испытываете сильные симптомы пищевого отравления, они длятся более 48 часов или сопровождаются осложняющими факторами, как можно скорее посетите врача или обратитесь в пункт неотложной медицинской помощи.[8]
- К осложняющим факторам относится возраст. Младенцам, детям и пожилым людям требуется быстрая медицинская помощь.
- Неотложная медицинская помощь может понадобиться и в том случае, когда пищевое отравление накладывается на другие проблемы со здоровьем, которые требуют стабильного состояния и регулярного приема лекарств.
2
Выявите серьезные симптомы. Иногда эти симптомы развиваются постепенно и скрываются за первоначальными симптомами, однако при промедлении и отсутствии надлежащего лечения они могут привести к серьезным осложнениям. К ним относятся следующие симптомы:[9]
- постоянная рвота и невозможность удержать жидкость в организме на протяжении одного-двух дней;
- присутствие крови в рвоте или стуле;
- диарея, продолжающаяся более трех дней;
- сильная боль или острые спазмы в области живота;
- температура (оральная) выше 38,6 °C;
- нейрологические изменения, такие как нечеткое зрение, мышечная слабость и покалывание в конечностях;
- головокружение, сильная слабость;
- непрекращающиеся признаки обезвоживания, в том числе чрезмерная жажда, сухость во рту, малое количество или полное отсутствие мочи, очень темный цвет мочи.
3
Подготовьтесь к лечению в медицинском учреждении. В больнице или поликлинике постараются быстро восстановить водный баланс и избавить вас от обезвоживания. Кроме того, врач может назначить дополнительное обследование, чтобы установить причину испытываемых вами симптомов и назначить подходящее лечение.[10]
- Чтобы восстановить баланс жидкости и электролитов, потерянных из-за рвоты и диареи, вам назначат внутривенные инъекции.
- Если вы все еще испытываете тошноту и диарею, во внутривенные инъекции включат лекарства, например ондансетрон при сильной тошноте, которые помогут улучшить ваше состояние.
- Чтобы выяснить, насколько серьезно ваше состояние, могут сделать анализ крови.
- Для выяснения источника отравления могут провести дополнительные анализы.
- При некоторых видах пищевого отравления, например при листериозе, может потребоваться курс лечения антибиотиками.
- При беременности необходимо немедленное лечение, чтобы отравление не распространилось на плод.
4
Подумайте о возможных источниках отравления. Знание того, чем вызвано отравление, может помочь при его лечении. Ниже приведены некоторые примеры причин отравления, которые могут вызвать симптомы через несколько часов после проглатывания.[11]
- Clostridium botulinum (ботулина). Симптомы проявляются спустя 12–72 часов. Отравление может возникнуть из-за употребления домашней консервации, неправильно приготовленных покупных консервов, копченой или соленой рыбы, запеченного в алюминиевой фольге картофеля или другой пищи, слишком долго находившейся в тепле.
- Clostridium perfringens. Первые симптомы проявляются через 8–16 часов. Источником отравления могут служить мясные блюда, тушеное мясо или рыба, подливка и приготовленная при недостаточно высокой температуре или слишком медленно охлажденная пища.
- Листериоз. Первые симптомы проявляются через 9–48 часов. Источником отравления могут служить сосиски, колбаса, мясная нарезка, непастеризованные молоко и сыры, немытые сырые продукты. Инфекция может также передаваться через загрязненную почву и воду.
- Вирус Норуолк (норовирус). Первые симптомы проявляются через 12–48 часов. Источником отравления могут служить сырые готовые к употреблению продукты, моллюски из загрязненной воды. Кроме того, инфекция может передаваться при контакте зараженного человека с пищей.
- Shigella (шигеллы). Первые симптомы проявляются через 24–48 часов. Источником отравления могут служить морепродукты и сырая готовая к употреблению пища. Инфекция может передаваться при контакте зараженного человека с пищей.
- Staphylococcus aureus (золотистый стафилококк). Первые симптомы проявляются через 1–6 часов. Источником отравления могут служить мясо, готовые салаты, сливочный соус, содержащая сливки выпечка. Инфекция может передаваться при контакте и воздушно-капельным путем (при кашле или чиханье).
- Bacillus Cereus. Симптомы проявляются через 24 часа после проглатывания. Обычно это диарея и тошнота после употребления загрязненного токсином риса, однако источником отравления могут служить также молочные продукты, побеги фасоли, специи и овощи. Лечение включает в себя поддерживающие меры, антибиотики обычно не требуются.[12]
5
Учтите, что в ряде случаев симптомы проявляются через более продолжительное время. Часто симптомы пищевого отравления развиваются довольно быстро, но при некоторых видах инфекции требуется более длительное время, что усложняет определение источника.[13]
- Campylobacter. Первые симптомы проявляются через 2–5 дней. Источником отравления могут служить мясо и птица, причем загрязнение случается при контакте испражнений животных с мясом. Другими источниками служат непастеризованное молоко и загрязненная вода.
- Escherichia coli (кишечная палочка). Первые симптомы проявляются через 1–8 дней. К распространенным источникам относятся говядина, загрязненная фекалиями при забое, недостаточно приготовленный говяжий фарш, непастеризованное молоко, яблочное ситро, побеги люцерны, загрязненная вода.
- Giardia lamblia (кишечная лямблия). Первые симптомы проявляются через 1–2 недели. Источником отравления могут служить сырые готовые к употреблению продукты и загрязненная вода. Инфекция может передаваться при контакте зараженного человека с пищей.
- Гепатит A (болезнь Боткина). Симптомы проявляются примерно через 28 дней. Болезнь вызывается сырыми готовыми к употреблению продуктами, моллюсками из загрязненной воды. Инфекция может передаваться при контакте зараженного человека с пищей.
- Ротавирус. Первые симптомы проявляются через 1–3 дня. Распространенным источником служат сырые готовые к употреблению продукты. Инфекция может передаваться при контакте зараженного человека с пищей.
- Vibrio vulnificus. Первые симптомы проявляются через 1–7 дней. Источником служат сырые устрицы, сырые или недостаточно приготовленные мидии, гребешки и другие моллюски. Инфекция может передаваться через загрязненную морскую воду.
6
При приготовлении пищи используйте чистую свежевымытую утварь. Помните, что возможно перекрестное загрязнение.[14]
- Заражение возможно при употреблении сырой пищи, например салатов и овощей, а также других продуктов, которые контактировали с сырым мясом или рыбой.
- Загрязниться могут поверхности разделочных досок (особенно деревянных), лезвия ножей или других инструментов для нарезки, поэтому их необходимо тщательно мыть перед использованием.
Об этой статье
Эту страницу просматривали 20 429 раз.
Была ли эта статья полезной?
Источник