Диетический суп при поносе рецепт
Расстройство кишечника – распространённая проблема. Чтобы улучшить самочувствие некоторые применяют лекарственные препараты. Однако иногда этого недостаточно и для скорого восстановления рекомендуется диета. Можно ли есть суп при поносе? Какие блюда рекомендованы взрослому и что можно дать ребёнку?
Польза супов при диарее
Питание в период расстройства кишечника очень важно. Некоторые предпочитают несколько дней поголодать, однако, это не лучшее решение. Во время диареи организм человека теряет немало ценных витаминов и микроэлементов. Если больной ничего не будет есть, это утрата не будет восполняться, и возможны проблемы.
Из-за нехватки полезных веществ организм ослабляется, и ему не хватает энергии бороться с инфекцией. Диетический суп полезен для здорового человека. Тем более он принесёт пользу в период поноса.
Польза от употребления супов во время поноса сводится к следующему:
- если в блюдо входит куриный бульон, он отлично питает ослабленный организм;
- подходящие крупы обволакивают стенки кишечника и снимают воспаление;
- отварные овощи нормализуют перистальтику и способствуют прекращению диареи.
Если в рецепт входит куриное мясо, это очень благотворно сказывается на организме, страдающем от расстройства кишечника. Такое блюдо обеспечит длительную сытость и поспособствует выведению токсических веществ.
Блюда, применяемые при расстройствах
Рацион человека при расстройстве кишечника должен быть бережным, но в то же время питательным. Подробнее рассмотрим, когда можно или нельзя применять такой суп:
- рисовый;
- чечевичный;
- морковный;
- тыквенный;
- грибной;
- гороховый.
Общие правила можно применять как при проблемах с пищеварением у взрослых, так и у детей.
Разрешён ли рисовый бульон
Приготовить суп из риса при диарее – лучшее, что можно представить. Некоторые используют только рисовый отвар, а саму крупу отцеживают. Хотя оба метода эффективно справляются с поносом, употребление супа более питательно и полезно.
Можно приготовить рисовый суп на основе куриного бульона. Тогда блюдо не только остановит диареи, но и обогатит организм ценными веществами.
Суп не должен быть густым. Блюдо стоит употреблять в теплом виде. Для воспалённого кишечника горячие и грубые блюда противопоказаны.
Использование чечевичного блюда при расстройствах
Хотя для здорового человека чечевица является источником многих витаминов и минералов, при расстройстве кишечника блюдо противопоказано.
Чечевичный суп подходит тем, кто восстанавливается после длительного поноса.
Важно учитывать, что продукт способен спровоцировать усиленное газовыделение. Поэтому употребление его при поносе учащает акты дефекации и усиливает болезненность.
Можно ли есть морковное пюре
Морковный суп пюре идеально подходит для лечения во время диареи. Он оказывает такое воздействие:
- предотвращает обезвоживание;
- обогащает организм калием и кальцием;
- является источником магния и серы;
- снабжает пищеварительную систему пектином;
- подавляет рост патогенной микрофлоры;
- останавливает рвоту.
Морковный суп рекомендован даже при острой фазе диареи, в том числе и тогда, когда самочувствие усугубляется тошнотой и рвотой.
Ниже описан процесс, как варить такое блюдо:
- 0,5 кг очищенной целой моркови варят в 1 литре воды;
- через 20–30 минут следует добавить чайную ложку соли;
- перетолочь до однородной массы.
Такое блюдо следует есть небольшими порциями каждые 15–20 минут до полного исчезновения симптомов. Продукт подходит как для детей, так и для взрослых.
Тыквенный суп при поносе
Тыква – ценный продукт, не запрещённый при диарее. Прибегать к лечению с помощью этого продукта запрещено только в следующих случаях:
- при индивидуальной непереносимости;
- при патологиях желудка пониженной кислотностью;
- при тяжёлой форме сахарного диабета.
Во всех остальных случаях использование тыквенного супа рекомендовано при расстройствах важно, только чтобы блюдо было перетёрто в единую массу и не содержало жёстких кусочков.
Не стоит использовать тыкву для питания во время диареи, если раньше этот продукт никогда не использовался.
Можно готовить суп-пюре из тыквы, добавляя туда рисовый отвар в небольшом количестве.
Использование грибного супа
Хотя грибы в жареном или тушёном виде при расстройстве кишечника употреблять нельзя, добавить в небольшом количестве в суп разрешается. Не стоит использовать этот продукт, если причиной проблемы стало именно отравление грибами.
Грибы непросто перевариваются организмом человека, поэтому лучше готовить супы с добавлением грибов на стадии восстановления, а не в острый период диареи.
Разрешён ли гороховый суп
Горох относится к группе бобовых, которые не только тяжело усваиваются, но и вызывают метеоризм. Поэтому использовать гороховый суп при расстройстве кишечника противопоказано.
Приготовление куриного бульона
Чтобы куриный бульон при расстройствах принёс только пользу, важно знать, как правильно его готовить. Следует учитывать, что крутые бульоны не подходят для лечения людей с проблемами кишечника.
Идеальный вариант приготовления бульона при поносе – трижды слить воду. Третий бульон готовится следующим образом:
- когда вода с мясом закипела, состав следует слить и вновь налить воды;
- довести до кипения и повторить процедуру;
- залить мясо третьей водой и только потом готовить суп.
Таким же образом рекомендуется готовить говяжий бульон. Только первый раз нужно не только довести до кипения, но и проварить состав минут 20.
После того как бульон готов, из него следует достать мясо и измельчить его через мясорубку. Это необходимо, так как кишечник во время диареи не сможет усвоить крупные фрагменты. Важно, чтобы он тратил энергию на восстановление, а не на переваривание пищи.
Только после этого можно приступать к приготовлению супа с любыми подходящими компонентами.
Общие принципы питания при диарее
Следующая таблица описывает, какие продукты и блюда стоит употреблять при поносе, а отчего лучше отказаться.
| Рекомендуемые блюда | Нежелательные продукты |
|---|---|
| Рисовая каша | Свежие фрукты и овощи |
| Бананы | Жирное мясо |
| Сухари из белого хлеба | Газированные напитки |
| Гречка | Пшеничная каша |
| Овсяная каша | Крутые бульоны |
| Тушёные овощи и фрукты | Бобовые |
| Суп из моркови | Консервация |
| Обезжиренный творог | Молоко |
| Паровой омлет | Сдоба и выпечка |
Немаловажно придерживаться деликатного температурного режима. Не стоит употреблять слишком горячие или холодные продукты. Лучше, чтобы блюда были температурой, примерно в 36–38 градусов.
Во время поноса важно пить воду. Иногда рекомендуются регидратационные растворы типа «Регидрон». Так можно предотвратить обезвоживание организма, которое возможно из-за большой потери жидкости. Если понос не прекращается более 3 дней, необходимо обратиться к врачу.
Если кал содержит примеси крови и слизи, лечиться с помощью диеты бесполезно, необходима квалифицированная диагностика и медикаментозное лечение.
Бережное отношение к собственному здоровью, правильное и сбалансированное питание каждый день позволит сохранить хорошее самочувствие, независимо от обстоятельств!
Источник
Исследования показывают, что с течением времени не только большая часть населения, но и ученые, медицинские консультанты и врачи предпочитают травяные или естественные способы лечения многих заболеваний, особенно тех, которые могут быть вылечены без или, скорее, с ограниченным использованием лекарств. Это происходит потому, что лекарства могут вылечить страдания пациентов очень быстро, но в конце концов, они показывают побочные эффекты, которые могут быть смертельными.
- Супы Для Диареи
- Куриный суп
- Имбирный Суп
- Греческий Лимонный Куриный Суп
- Зимний Овощной Куриный Суп С Лапшой
- Другие Важные Продукты Питания
- Продукты, которых следует избегать
- Вопросы и ответы
- Супы Для Диареи
— А Вы знали?
- Согласно различным отчетам и опросам, взрослый человек страдает от диареи по крайней мере один раз в жизни, и это тоже каждый год в Соединенных Штатах и в России.
- С другой стороны, дети страдают от острой диареи не реже двух раз в год.
Как супы помогают вылечить диарею?
Обезвоживание является общей проблемой для тех, кто страдает от диареи, что в дальнейшем приводит к потере воды, минералов и электролитов. Таким образом, супы полезны для больных диареей.
Вот четыре лучших супа для больных диареей. Это правда, что есть аргументы и различные мысли относительно ингредиентов, используемых в этих супах, но они являются лучшими супами для пациентов с диареей, поскольку они помогают им быстро оправиться от недуга.
1. Куриный суп — это лучший выбор для пациента с диареей?
Изображение: ShutterStock
Куриный суп богат белками. И хотя высокое содержание белка не подходит для вашего желудка, особенно когда вы страдаете от проблем, связанных с желудком, легкий куриный суп считается очень здоровым питанием. Это связано с тем, что аномальные движения кишечника, мышечные судороги и рыхлый и водянистый стул с кровью делают диарею чрезвычайно слабой и уменьшающейся.
Таким образом, чтобы вернуть мышечную силу и содержание белка в организме, курица настоятельно рекомендуется диетологами. Куриный суп также помогает восстановить те электролиты и питательные вещества, которые человек потерял из-за обезвоживания. Однако пациент должен иметь в виду, что легкий или просто вареный куриный суп не будет таким вкусным, как обычные куриные блюда; вместо этого он может иметь горький вкус с нежелательным запахом. Следовательно, пациент должен принимать куриный бульон в качестве альтернативы лекарственным препаратам.
2. Имбирный суп с лапшой для лечения симптомов диареи
Лапша является переработанной пищей; следовательно, большую часть времени не рекомендуется многими экспертами. Однако имбирный суп с лапшой или без нее, поможет излечить дискомфорт в желудке, и поэтому вы можете назвать его лучшим супом для диареи. Имбирь является одним из широко известных ингредиентов для облегчения боли в животе, поскольку он разрушает риновирус в желудке.
Согласно медицинской науке, имбирь возбуждает продуктивность желчи, которая в свою очередь помогает пищеварительной системе человека. Однако чрезмерная секреция желчи иногда может вызвать расстройство пищеварения, и поэтому ее потребление должно быть в соответствии с рекомендациями экспертов.
3. Греческий лимонный куриный суп как лечебное средство от диареи
Изображение: ShutterStock
Помимо хорошего воздействия курицы, как описано выше, лимон также рассматривается как отличное средство от диареи, поскольку он является хорошим источником антиоксидантов. Добавьте к этому, что лимон имеет бактеривую характеристику, которая воюет с инфекцией норовируса, которая главным образом причиняет понос. Сладкий аромат лимона наряду с греческим ароматом супа, является дополнительным преимуществом для вкусовых рецепторов пациента.
4. Почему зимний овощной куриный суп-лапша хорош от проблем с желудком?
Почти все зимние овощи, такие как капуста, морковь, шпинат , горох, помидоры и другие очень богаты различными витаминами и белком. Хотя это в основном озимые овощи, однако, благодаря холодному хранению и передовым технологиям ведения сельского хозяйства, в настоящее время эти овощи доступны в течение всего года.
Витамины, С одной стороны, увеличивают силу антител (говоря языком непрофессионалов, естественную силу человеческого организма, чтобы бороться с инфекциями, вызванными внешними бактериями и вирусами), а с другой стороны, содержание белка помогает восстановить мышечную силу организма.
Другие важные продукты для диареи
Теперь, когда вы знаете лучшие супы для диареи, вы на шаг впереди, но если вы хотите быть в лучшем месте, то вы должны знать о другой важной пище, которая помогает вылечить диарею.
1. Овсянка
Ну а эту пищу следует рассматривать во время диареи, потому что она содержит растворимые волокна, которые помогают снизить темп пищеварения, тем самым, добавляя до кишечного движения.
2. Бананы
Изображение: ShutterStock
Электролиты необходимы, когда вы страдаете от диареи и последующего обезвоживания, а банан является богатым источником электролитов.
Продукты, которых следует избегать во время диареи
Пища, которую вы должны избегать, когда вы страдаете от диареи включает в себя следующие продукты:
- Жирные продукты, которые богаты жиром, такие как пицца, выпечка и бекон.
- Кофеин же эксперты считают, что он усугубляет кишечное движение, будучи стимулятором кишечника.
- Диарея приводит к непереносимости лактозы, следовательно, следует также избегать молока во время диареи, так как это не очень хорошо для здоровья.
Понос , если его вовремя лечить с помощью надлежащей медицинской консультации, не является смертельным заболеванием, о котором следует беспокоиться в эту эпоху передовой медицинской науки и техники. Изучено, что, правильное руководство от диетолога о здоровом питании и точном постельном режиме пациента может излечить дискомфорт, вызванный из-за этого недуга.
Вышеупомянутые лучшие супы для диареи могут вылечить диарею и вернуть больного к совершенно здоровой жизни. Несмотря на то, что есть определенные расхождения и аргументы относительно потребления супов, нельзя отрицать тот факт, что эти супы, со всеми этими расхождениями, всегда оказывались лучшей едой, которую можно съесть, чтобы получить облегчение от диареи.
Однако, когда вы страдаете от поноса, всегда рекомендуется сначала обратиться к врачу и диетологу, прежде чем принимать какое-либо решение. Они могут только направлять вас, чтобы принять лучшее решение, когда вы или ваши близкие и близкие люди страдают от диареи. Во время поноса, сохраняя спокойствие, наряду с употреблением здоровой пищи, может помочь вам быстро получить облегчение от недуга. Для предотвращения диареи следует соблюдать такие меры, как мытье рук перед едой.
Вопросы и ответы
1. Суп хорош при поносе?
Диарея не настолько серьезна и исчезает через день. Однако в острых случаях настоятельно рекомендуется куриный суп и соленые крекеры.
2. Какие Продукты Остановят Диарею?
В основном мягкие продукты, которые включают овсянку, рисовую кашу, бананы и несезонные крекеры, могут помочь остановить диарею.
Источник
Понос или, как его часто называют в медицинских кругах, диарея появляется вследствие нарушения работы ЖКТ. А данное расстройство желудка возникает, конечно же, из-за неправильного питания.
Дабы избавиться от этого пренеприятнейшего заболевания, взрослым и детям в срочном порядке требуется придерживаться специального лечебного питания. В чем суть диеты при поносе и каковы ее основные принципы, рассмотрим в нижеследующем материале.
Причины поноса
Как уже было упомянуто выше, понос у взрослых и понос у детей возникает вследствие неправильного питания. Давайте рассмотрим остальные возможные причины возникновения поноса, требующие незамедлительного соблюдения диеты, включающей правильное питание:
- наличие в организме бактерий и вирусов;
- желчекаменная болезнь;
- панкреатит;
- энтероколит;
- аденокарциномы;
- полипы;
- расстройство кишечника;
- атопический дерматит;
- аллергия;
- артрит;
- чрезмерное употребление антибиотиков и слабительных средств;
- язва желудка.
Также понос может характеризовать себя и следующими серьезными симптомами, требующими безотлагательной медицинской помощи:
- боли в области живота;
- резкое повышение температуры;
- тошнота, рвота;
- слабость и головокружение;
- кровотечение из толстой и тонкой кишки (независимо от менструального цикла у женщин).
Все эти и многие другие причины способствуют поносу. Разумеется, без специальной лечебной диеты тут не обойтись.
Диета при поносе
Поскольку, такое неприятное расстройство кишечника, проявляющееся в виде поноса, возникает с одинаковой частотой абсолютно у всех возрастных категорий, независимо от пола и физиологических особенностей, рассмотрим основные принципы питания для детей и взрослых:
- после каждого приступа диареи, диета рекомендует выпивать стакан чистой негазированной жидкости;
- при расстройстве кишечника эффективны в питании фруктовые и овощные пюре;
- если большинство диет категорически запрещает в своем рационе питания соль, то диета при диарее настоятельно рекомендует употреблять ее часто, добавляя в супы и каши;
- при поносе, старайтесь избегать переутомления, снабжая себя вареными яйцами и едва прожаренными обезжиренными мясными блюдами;
- овощи и фрукты не рекомендуется кушать в сыром виде, так как это может усугубить недуг, именуемый диареей, в разы;
- при диете, избегайте слишком холодной или слишком горячей пищи;
- при поносе, избегайте тяжелой жирной пищи;
- также при соблюдении диеты, откажитесь от продуктов, провоцирующих газообразование в кишечнике (газированные напитки, жевательная резинка, бобовые);
- ограничьте себя и в молочных продуктах, поскольку они тяжело перевариваются в кишечнике;
- орехи, цельнозерновой хлеб и отруби также раздражают ЖКТ;
- диета при поносе настоятельно рекомендует вам отказаться от в редных привычек, в виде алкоголя и табака.
Подробнее о разрешенных и запрещенных продуктах питания диеты при наличии вышеуказанного расстройства, поговорим далее.
Разрешенные и запрещенные продукты
В связи с тем, что многие продукты питания так или иначе усугубляют расстройство кишечника, многих интересует вопрос, что же все-таки можно есть при поносе? Откроем все карты прямо сейчас. При расстройстве кишечника, названного диареей, при соблюдении диеты можно есть следующие продукты питания:
- сухари;
- виды рыбы и мяса без жира;
- обезжиренные бульоны;
- протертый творог, сметана, кефир;
- яйца;
- каши, приготовленные не на молоке;
- яблоки в запеченном виде или в виде пюре;
- несладкие компоты и кисели;
- крупы;
- макаронные изделия;
- лук, картошка, морковка, тыква, кабачки;
- малина, земляника;
- кисели из черники;
- компот из черемухи;
- рис.
Диета при диарее строго-настрого запрещает в рационе питания следующие продукты:
- чернослив;
- жирное и жареное мясо;
- кислые яблоки, цитрусовые;
- киви, крыжовник, клюква;
- морепродукты;
- жирная и маринованная рыба;
- свекла, редис, квашенная капуста, грибы;
- пищевые добавки;
- консервы;
- выпечка;
- молоко, сливки;
- газированные напитки, квас, лимонад;
- крепкий кофе и чай;
- спиртосодержащие продукты.
Меню на неделю
Примерное меню на 7 дней для диеты при поносе у детей и взрослых выглядит следующим образом:
Понедельник
- Завтрак: 150 г отварного риса;
- Обед: суп с нежирными мясными тефтелями и ломтик черного хлеба;
- Ужин: 200 г картофельного пюре и вареное яйцо.
Вторник
- овсянка с сухофруктами;
- вермишель с сыром и яблочный компот;
- 150 г отварной куритяны и ягодный кисель.
Среда
- пшенная каша и чашка зеленого чая;
- гречневый суп с овощами, стакан простокваши;
- фруктовый салат и 10 мл обезжиренного натурального йогурта.
Четверг
- омлет с зеленью, чашка кофе;
- рисовая каша с вареньем, ягодный морс;
- яблочное пюре — 250 г и стакан морковного сока.
Пятница
- овсянка и горячий напиток без сахара;
- нежирный куриный суп с овощами и зеленью;
- гречка и 200 мл компота из черемухи.
Суббота
- нежирный творог и два вареных яйца;
- тушеные кабачки и черничный кисель;
- макароны с сыром.
Воскресенье
- омлет, приготовленный на пару с помидорами и брынзой, некрепкий черный чай без сахара;
- рисовый суп, ягодный морс;
- картофельное пюре и нежирная куриная котлета.
Полезные рецепты
Рассмотрим наиболее полезные рецепты для диеты при поносе у детей и взрослых:
Рыбное суфле для диеты при поносе
Рыбное суфле
Ингредиенты: 100 г форели, 50 мл очищенной жидкости, чайная ложка муки, половина куриного яйца и чайная ложка сливочного масла.
- отварить рыбу;
- пропустить ее через мясорубку, добавив половину яичного желтка;
- добавить, соль, жидкость и тщательно перемешать;
- белок вбить в получившийся рыбный фарш;
- смазать сливочным маслом противень и выложить на него полученную смесь;
- готовить в духовой печи в течение 45 минут, при температуре 180 градусов
Следующий рецепт отлично впишется в меню диеты детей и взрослых для лечения диареи:
Бульон с фрикадельками для диеты при поносе
Бульон с фрикадельками
Ингредиенты: 70 г нежирного куриного мяса, 20 г хлеба, пол-литра нежирного мясного бульона, по щепотке зелени и соли.
- в готовый бульон положить измельченную зелень;
- куриное мясо пропустить через мясорубку, добавив к получившемуся фаршу предварительно вымоченный хлеб;
- из готовой массы сформировать шарики и добавить их к бульону;
- варить до полного кипения бульона.
Вышеуказанный рецепт детям и взрослым можно использовать 2-3 раза при соблюдении диеты, сроком в одну неделю.
Суфле из говядины с рисом для диеты при поносе
Суфле из говядины с рисом
Необходимые продукты: 70 г говядины, куриный желток и белок, чайная ложка сливочного масла, 30 г риса, щепотка соли.
- отварить говяжье мясо;
- тщательно промыть рис;
- опустить его в кипяток, накрыть крышкой и варить на слабом огне 15-20 минут;
- пропустить готовую рисовую кашу вместе с мясом через мясорубку;
- вбить туда желток и белок и все тщательно смешать;
- полученную массу выложить в форму;
- готовить на пару на протяжении 25-30 минут.
Нижеследующий рецепт наиболее актуален для детей и взрослых при соблюдении данной диеты:
Протертая гречневая каша на воде для избавления от поноса
Протертая гречневая каша на воде
Ингредиенты: 50 г гречневой крупы, 5 г сливочного масла, 150 мл очищенной жидкости и щепотка соли.
- промыть и перебрать гречневую крупу;
- перемолоть ее до однородного состояния с помощью кофемолки;
- довести до кипения воду;
- посолить и всыпать туда перемолотую крупу;
- варить в течение часа;
- перед употреблением, смешать со сливочным маслом.
Лимонное желе для диеты при поносе
Лимонное желе
Необходимые продукты: лимон, столовая ложка сахара, 3 г желатина, 100 мл воды.
- избавить цитрус от кожуры и выжать сок;
- довести до кипения очищенную питьевую жидкость вместе с сахаром и лимонной цедрой;
- накрыть крышкой и варить в течение 20 минут на слабом огне;
- процедить;
- добавить желатин и лимонный сок;
- разлить по формочкам и оставить на час до полного загустения блюда;
- немного охладить.
Рыбный пудинг для лечения поноса
Рыбный пудинг
Ингредиенты: 100 г трески, 15 г пшеничного хлеба, 30 мл воды, 5 г сливочного масла, щепотка соли, яйцо.
- избавить рыбу от костей;
- пропустить ее через мясорубку вместе с предварительно замоченным хлебом;
- вбить в полученную массу желтки и белки;
- тщательно смешать и готовить на пару в течение часа.
Чайное желе для диеты при поносе
Чайное желе
Необходимые продукты: 75 г любимого черного чая, чайная ложка сахара, 4 г желатина, 5 милиграмм аскорбиновой кислоты и два милиграмма лимонной, 100 мл воды.
- заварить чай;
- дать ему немного настояться;
- процедить;
- залить желатин водой и оставить на час;
- полученный настой чая довести до кипения;
- добавить к нему сахар, желатин, аскорбиновую и лимонную кислоты;
- разлить полученную смесь в формочки и дать загустеть в течение 45-60 минут.
Загрузка…
Источник