Куриный бульон с картошкой при поносе
Куриный бульон при отравлении считается классическим рецептом. Его рекомендуют варить детям и взрослым, перенесшим кишечную инфекцию, отравление или выздоравливающим после болезни. Но насколько полезен бульон при отравлении, и всем ли можно рекомендовать его в качестве основного блюда?
Действие бульона при интоксикации организма
При отравлении нарушается процесс пищеварения, в кровь попадают токсины из кишечника, не выделяются пищеварительные ферменты, и все свои силы организм тратит на борьбу с вредными веществами. Пища, попадающая в этот период в организм, затрудняет процесс очищения кишечника, на ее переваривание уходит много энергии, необходимой для выздоровления. Поэтому врачи советуют ничего не есть и пить много жидкости, это помогает избежать обезвоживания и не нагружать организм. А вот сразу после исчезновения симптомов интоксикации можно приготовить легкий супчик при отравлении – куриный или овощной.
Лечебный куриный бульон – это диетический суп, с минимумом компонентов, без жира и приправ. Почему он полезен при отравлении?
- Питательная, но не тяжелая для переваривания и усвоения пища – слабый мясной настой – содержит много полезных веществ, при этом его калорийность не превышает 50 ккал на 100 г продукта. Он не нуждается в переваривании и легко усваивается организмом, нагрузка на желудок и кишечник при этом минимальна.
- Содержит много полезных веществ – в нем есть аминокислоты, жирные кислоты, витамины А, Е, Д, группы В, микро-и макроэлементы: калий, натрий, магний, фосфор, железо. После отравления в организме возникает дефицит этих веществ, и такое питание помогает его восполнить.
- Не травмирует воспаленные слизистые оболочки пищеварительного тракта – стенки желудка и кишечника воспалены, их легко травмировать грубой пищей, вызвав резкое ухудшение состояния. Теплый и жидкий бульон насыщает организм, обволакивая слизистую оболочку и ускоряя регенерацию.
Куриный бульон ребенку при отравлении тоже будет полезен, но при его употреблении важно соблюдать несколько правил:
- Давать бульон только после того, как исчезнут все симптомы интоксикации;
- Куриный суп при отравлении дают детям старше 1,5 – 2 лет и после консультации с педиатром;
- Количество супа должно соответствовать возрасту и потребностям ребенка – не нужно заставлять больного есть больше, чем он хочет, или сильно ограничивать прием пищи.
Правила приготовления бульона при отравлении
Рецепт куриного бульона для больного достаточно прост. Но для его приготовления необходимо приобрести качественные продукты. Самым важным компонентом блюда является курица, лучший бульон получается из домашней птицы. Если нет возможности ее купить, то отдавать предпочтение нужно свежей, незамороженной курятине, купленной в специализированном мясном магазине. Для приготовления диетического супа используют куриные грудки.
Для приготовления супа рекомендуется куриную грудку, весом примерно в половину килограмма, залить двумя литрами воды. Предварительно мясо очищают от пленок, жира, тщательно промывают. После того как суп закипит в первый раз, воду сливают, мясо заливают чистой водой в том же количестве.
Если бульон дают больному на 2-3 день после отравления, в него можно добавить целую луковицу, порезанную мелко морковь и картофель. Варят суп на протяжении часа, добавляют немного соли.
Куриный суп можно подавать с сухарями или добавить в него небольшое количество макаронных изделий. Мясо птицы рекомендуется добавлять в рацион пациента через 1-2 дня.
Правила употребления
Бульон куриный после отравления нужно добавлять в рацион постепенно, соблюдая определенные правила:
- В первый и второй день суп после отравления должен быть максимально легким –он варится без овощей, перед употреблением его остужают, убирают весь жир на поверхности и разводят теплой водой в пропорции 2:1. Порция такого бульона для взрослого в 1-й день – 50 мл, во 2-й день – до 100 мл;
- На 3-й и последующие дни можно готовить суп с овощами – его уже не требуется разбавлять водой, а количество может увеличиться до 200-250 мл в порции. До 4-5 дня рекомендуется отказаться от любых приправ и мяса.
- С 5-го дня куриный бульон можно есть с разнообразными добавками, нарезав куриное мясо и добавляя перец, лавровый лист и другие специи.
Когда нельзя есть бульон при отравлении?
Всегда ли можно куриный бульон при отравлении? Существуют определенные противопоказания для его употребления в пищу.
- Не рекомендуется куриный бульон при поносе, рвоте и других признаках нарушения пищеварения. В этот период заболевания организм не способен воспринимать полезные вещества из пищи, и любая еда будет только вызывать раздражение пищеварительного тракта и замедлять выздоровление. Больному рекомендуется пить больше жидкости, например, минеральную воду, специальные растворы.
- Куриный суп при отравлении алкоголем тоже не принесет пользы. При употреблении спиртного в организме человека накапливается огромное количество токсинов, и все процессы в нем направлены на максимально быстрое их выведение. Куриный суп только замедлит процессы очищения от токсинов и не принесет никакой пользы. Его можно предложить на 2-3 день после отравления, когда исчезнут основные симптомы интоксикации. Лучше выпейте полисорб.
- Аллергия на курицу – категорическое противопоказание для употребления бульона из курятины. Детям, страдающим от поллинозов, бронхиальной астмы, склонным к аллергическим реакциям, куриный бульон в качестве первого блюда при отравлении тоже не рекомендуется. Мясо курицы считается одним из самых распространенных аллергенов и может только усугубить состояние больного развитием аллергической реакции.
Бульон, сваренный из концентрата или кубиков, не принесет организму никакой пользы, а, наоборот, будет вреден. В таких концентратах нет натуральных белков, жиров или углеводов, зато в них очень много специй, глутамата натрия, различных добавок, усилителей вкуса, ароматизаторов. Эти вещества вызывают раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника, провоцируют выделение большого количества желудочного сока и могут вызвать аллергию. Такой суп при отравлении может ухудшить состояние больного из-за выделения большого количества желудочного сока и раздражения слизистой оболочки составляющими бульона. При этом никакой энергетической и пищевой ценности он не несет.
Куриный или овощной суп при отравлении – это не лекарство, а вспомогательный продукт, который может быть полезен в качестве первого, легкого блюда в период выздоровления. Его употребление не должно заменять собой полноценное лечение, прием антибактериальных препаратов, сорбентов и других лекарственных средств, рекомендуемых при интоксикации.
Источник
Исследования показывают, что с течением времени не только большая часть населения, но и ученые, медицинские консультанты и врачи предпочитают травяные или естественные способы лечения многих заболеваний, особенно тех, которые могут быть вылечены без или, скорее, с ограниченным использованием лекарств. Это происходит потому, что лекарства могут вылечить страдания пациентов очень быстро, но в конце концов, они показывают побочные эффекты, которые могут быть смертельными.
- Супы Для Диареи
- Куриный суп
- Имбирный Суп
- Греческий Лимонный Куриный Суп
- Зимний Овощной Куриный Суп С Лапшой
- Другие Важные Продукты Питания
- Продукты, которых следует избегать
- Вопросы и ответы
- Супы Для Диареи
— А Вы знали?
- Согласно различным отчетам и опросам, взрослый человек страдает от диареи по крайней мере один раз в жизни, и это тоже каждый год в Соединенных Штатах и в России.
- С другой стороны, дети страдают от острой диареи не реже двух раз в год.
Как супы помогают вылечить диарею?
Обезвоживание является общей проблемой для тех, кто страдает от диареи, что в дальнейшем приводит к потере воды, минералов и электролитов. Таким образом, супы полезны для больных диареей.
Вот четыре лучших супа для больных диареей. Это правда, что есть аргументы и различные мысли относительно ингредиентов, используемых в этих супах, но они являются лучшими супами для пациентов с диареей, поскольку они помогают им быстро оправиться от недуга.
1. Куриный суп — это лучший выбор для пациента с диареей?
Изображение: ShutterStock
Куриный суп богат белками. И хотя высокое содержание белка не подходит для вашего желудка, особенно когда вы страдаете от проблем, связанных с желудком, легкий куриный суп считается очень здоровым питанием. Это связано с тем, что аномальные движения кишечника, мышечные судороги и рыхлый и водянистый стул с кровью делают диарею чрезвычайно слабой и уменьшающейся.
Таким образом, чтобы вернуть мышечную силу и содержание белка в организме, курица настоятельно рекомендуется диетологами. Куриный суп также помогает восстановить те электролиты и питательные вещества, которые человек потерял из-за обезвоживания. Однако пациент должен иметь в виду, что легкий или просто вареный куриный суп не будет таким вкусным, как обычные куриные блюда; вместо этого он может иметь горький вкус с нежелательным запахом. Следовательно, пациент должен принимать куриный бульон в качестве альтернативы лекарственным препаратам.
2. Имбирный суп с лапшой для лечения симптомов диареи
Лапша является переработанной пищей; следовательно, большую часть времени не рекомендуется многими экспертами. Однако имбирный суп с лапшой или без нее, поможет излечить дискомфорт в желудке, и поэтому вы можете назвать его лучшим супом для диареи. Имбирь является одним из широко известных ингредиентов для облегчения боли в животе, поскольку он разрушает риновирус в желудке.
Согласно медицинской науке, имбирь возбуждает продуктивность желчи, которая в свою очередь помогает пищеварительной системе человека. Однако чрезмерная секреция желчи иногда может вызвать расстройство пищеварения, и поэтому ее потребление должно быть в соответствии с рекомендациями экспертов.
3. Греческий лимонный куриный суп как лечебное средство от диареи
Изображение: ShutterStock
Помимо хорошего воздействия курицы, как описано выше, лимон также рассматривается как отличное средство от диареи, поскольку он является хорошим источником антиоксидантов. Добавьте к этому, что лимон имеет бактеривую характеристику, которая воюет с инфекцией норовируса, которая главным образом причиняет понос. Сладкий аромат лимона наряду с греческим ароматом супа, является дополнительным преимуществом для вкусовых рецепторов пациента.
4. Почему зимний овощной куриный суп-лапша хорош от проблем с желудком?
Почти все зимние овощи, такие как капуста, морковь, шпинат , горох, помидоры и другие очень богаты различными витаминами и белком. Хотя это в основном озимые овощи, однако, благодаря холодному хранению и передовым технологиям ведения сельского хозяйства, в настоящее время эти овощи доступны в течение всего года.
Витамины, С одной стороны, увеличивают силу антител (говоря языком непрофессионалов, естественную силу человеческого организма, чтобы бороться с инфекциями, вызванными внешними бактериями и вирусами), а с другой стороны, содержание белка помогает восстановить мышечную силу организма.
Другие важные продукты для диареи
Теперь, когда вы знаете лучшие супы для диареи, вы на шаг впереди, но если вы хотите быть в лучшем месте, то вы должны знать о другой важной пище, которая помогает вылечить диарею.
1. Овсянка
Ну а эту пищу следует рассматривать во время диареи, потому что она содержит растворимые волокна, которые помогают снизить темп пищеварения, тем самым, добавляя до кишечного движения.
2. Бананы
Изображение: ShutterStock
Электролиты необходимы, когда вы страдаете от диареи и последующего обезвоживания, а банан является богатым источником электролитов.
Продукты, которых следует избегать во время диареи
Пища, которую вы должны избегать, когда вы страдаете от диареи включает в себя следующие продукты:
- Жирные продукты, которые богаты жиром, такие как пицца, выпечка и бекон.
- Кофеин же эксперты считают, что он усугубляет кишечное движение, будучи стимулятором кишечника.
- Диарея приводит к непереносимости лактозы, следовательно, следует также избегать молока во время диареи, так как это не очень хорошо для здоровья.
Понос , если его вовремя лечить с помощью надлежащей медицинской консультации, не является смертельным заболеванием, о котором следует беспокоиться в эту эпоху передовой медицинской науки и техники. Изучено, что, правильное руководство от диетолога о здоровом питании и точном постельном режиме пациента может излечить дискомфорт, вызванный из-за этого недуга.
Вышеупомянутые лучшие супы для диареи могут вылечить диарею и вернуть больного к совершенно здоровой жизни. Несмотря на то, что есть определенные расхождения и аргументы относительно потребления супов, нельзя отрицать тот факт, что эти супы, со всеми этими расхождениями, всегда оказывались лучшей едой, которую можно съесть, чтобы получить облегчение от диареи.
Однако, когда вы страдаете от поноса, всегда рекомендуется сначала обратиться к врачу и диетологу, прежде чем принимать какое-либо решение. Они могут только направлять вас, чтобы принять лучшее решение, когда вы или ваши близкие и близкие люди страдают от диареи. Во время поноса, сохраняя спокойствие, наряду с употреблением здоровой пищи, может помочь вам быстро получить облегчение от недуга. Для предотвращения диареи следует соблюдать такие меры, как мытье рук перед едой.
Вопросы и ответы
1. Суп хорош при поносе?
Диарея не настолько серьезна и исчезает через день. Однако в острых случаях настоятельно рекомендуется куриный суп и соленые крекеры.
2. Какие Продукты Остановят Диарею?
В основном мягкие продукты, которые включают овсянку, рисовую кашу, бананы и несезонные крекеры, могут помочь остановить диарею.
Источник
Бульон при отравлении – это эффективное средство очистки желудка от токсинов, восстановления организма. Важно правильно готовить и принимать продукт, тогда он будет эффективно бороться с последствиями интоксикации.
Полезные свойства бульона при интоксикации организма
При отравлениях рекомендуют употреблять простые бульоны, содержащих требуемые для организма микроэлементы. Польза заключается в его свойствах:
- Диетический и постный отвар. Используют для приготовления филе без кожи и жира.
- Витаминизирован. В бульоне полезные витамины А, С, Е, D, группа В. Побуждает защитные функции, помогая справляться с болезнью.
- Обогащен питательными минералами: калий, йод, фосфор, железо.
- Содержит белки, аминокислоты.
- Быстро усваивается в организме.
- Получается питательным и приятным на вкус.
Легко готовится, способствует при отравлении организма скорейшему восстановлению, не создавая дополнительной нагрузки на желудок.
Можно ли пить бульон при отравлении
Для возобновления работы желудка рекомендуют пить бульон. Жидкая форма легко переваривается, способствуя скорейшему выздоровлению пациента. Его не советуют использовать в следующих ситуациях:
- изготовление супа из концентратов. Не следует использовать куриные кубики и подозрительные масла. Это причинит вред больному и приведет к обострению;
- при алкогольной интоксикации. В таком состоянии следует пить больше жидкости, для насыщения организма водой. Суп может вызвать рвоту, усложнив выздоровление;
- не следует добавлять в суп специи. Это вызывает раздражение желудка, приводит к ухудшению состояние больного;
- при наличии аллергической реакции на мясо курицы;
- ошибочно отказываться от медикаментозного лечения, назначенного специалистом, думая, что суп излечит, исцелит. Бульон полезный, но лекарство принимать обязательно!
В первый день отравления не спешите кушать все, что захочется. Откажитесь от приема пищи. На следующий день можете ввести в рацион слабый бульон, позднее возможен переход к полноценному питанию.
Рецепты приготовления
Медики рекомендуют варить овощные или куриные отвары. Важно следовать рецептуре, пить только свежий суп.
Куриный
В рецептах куриного бульона при отравлении используют нежирное мясо курицы, индейки, предварительно хорошо вымытое. В зависимости от сложности отравления, они подразделяются:
- Концентрированный. Используют тушку целой свежей курицы (желательно домашней), луковицу, морковь. Не используйте говядину. В процессе готовки уберите жир и кожу с курицы. В холодной воде промойте аккуратно мясо. В кастрюлю налейте воды и уложите мясо. Проварите около 15 минут. Первый бульон слейте. После добавления новой воды, доведите до кипения и снимите пену. Положите предварительно порезанные, очищенный лук, морковь и уменьшите огонь. Варите суп полтора часа.
- Слабой концентрации. Требуется остудить ранее приготовленный бульон. Уберите жир, который образовался на верхнем уровне. Процедите полученную жидкость. Отвар наполовину разведите кипяченой водой.
Во избежание пищевого отравления, мойте руки перед едой. Используйте правильные рецепты, которые помогут встать на ноги и возобновить силы.
Овощной
Суп из овощей добавляйте в рацион с четвертого дня. Правильное решение: суп-пюре. Положительное влияние на желудок окажет мягкая консистенция супа. В рецепте овощных бульонов при отравлении допускается использование мяса. Технология приготовления проста. Можно использовать овощи: картофель, морковь, патиссон. При варке супа порежьте картошку, натрите на терке морковку и отварите до готовности. Вареные овощи измельчите в блендере. Полученную массу положите в кастрюлю и разведите бульоном, оставшимся после варки. Доведите до кипения. Посолите по вкусу. Овощи должны хорошо развариться. Через день можно приступить к приему овощных супов на мясном бульоне. Это послужит плавным переходом к нормальному питанию. Избегайте запрещающих продуктов, во избежание ухудшения процесса выздоровления. Запрещено использование лука, капусты, сельдерея, бобовых культур.
Используйте грудку для приготовления супа. Отварите филе, достаньте и положите рис в кастрюлю. Проварите 15 минут. Добавьте ранее порезанные картофель и морковь. Поварите еще 15-20 минут. Соль кладите по вкусу. Время приготовления зависит от размеров порезанных овощей.
Загрузка …
Правила употребления при отравлении
После отравления организму требуется отдых от полученного стресса. Бульон разрешен в рационе, куриное мясо считается диетическим и нежирным. К основным правилам употребления отвара относят:
- После отравления принимайте суп на второй день, после исчезновения рвоты.
- Пищеварительная система ослаблена. Чтобы не вызвать тошноту, начинать следует с маленьких порций.
- Суп должен быть тепленький. Раздраженная слизистая желудка после отравления не вынесет таких испытаний и добавит нежелательные проблемы организму.
- Добавьте сухари из белого хлеба или галеты. Расширьте рацион киселем, отваром из риса и компотом без добавления сахара. Можете кушать варенный рис.
- Если отравление не было тяжелым, варите рыбные и говяжьи супы. Выбирайте нежирные виды.
- Мясо следует перекрутить в мясорубке или измельчить.
Соблюдение правил поможет в скорейшем выздоровлении и окажет наименьшее влияние на поджелудочную железу.
Противопоказания к употреблению
Существуют болезни и состояния, при которых пациентам не рекомендуют использовать бульоны:
- при наличии симптомов аллергии на мясо курицы и белок;
- при подагре;
- при гастрите, когда повышена кислотность;
- при заболеваниях язвенных ран желудка;
- при панкреатите. Воспаление поджелудочной железы, вызванное осложнениями при отравлении;
- для детей до семи лет при повышенном ацетоне;
- детям до года. Желудок еще не сформирован, имеются сложности при усвоении и переваривании продуктов. Ребенку следует питаться грудным молоком.
Организм ослаблен при интоксикации, что может привести к осложнениям. Грамотный рацион поможет быстро восстановить силы. По поводу противопоказаний следует побеседовать с врачом, прежде чем использовать подобный метод восстановления после интоксикации.
Статья была одобрена редакцией
Источник