Что можно из клетчатки при поносах

Фото: Health AmbitionКакие продукты необходимо есть при диарее?Большинство людей страдают диарее хотя бы раз или дважды в год. К счастью, существуют продукты, которые могут помочь человеку уменьшить симптомы диареи.

Фото: Health Ambition

Что такое диарея?

Диарея характеризуется жидким стулом, который обычно длится не более 3 дней. Люди с хроническими заболеваниями, такими как синдром раздраженного кишечника или болезнь Крона, могут страдать диареей регулярно. В дополнение к жидкому стулу, диарея может проявляться другими симптомами, в том числе такими как:

схваткообразные боли в животе, вздутие живота;

тошнота;

рвота;

лихорадка.

Некоторые продукты могут облегчить симптомы диареи, а другие, наоборот, обострить. Во время диареи человек должен употреблять в пищу простые продукты, которые легко перевариваются. Острые и жареные продукты могут раздражать кишечник.

Продукты, которые могут помочь при диарее

каши, например, овсяная, манная или рисовая;

бананы;

яблочное пюре;

отварной рис;

хлеб или сухари;

отварная картошка.

Эти продукты могут быть особенно полезны в первый день диареи. Употреблять пищу необходимо маленькими порциями несколько раз в день, чтобы не перегружать пищеварительную систему.

В некоторых случаях могут помочь пробиотические продукты, такие как йогурт и кефир. Пробиотики помогают пищеварению, улучшая баланс хороших и плохих бактерий в кишечнике. Однако молочные продукты могут вызвать раздражение пищеварительной системы, поэтому человек может попробовать не молочные источники пробиотиков, такие как мисо или квашеная капуста.

Жидкость также жизненно важна для восстановления. Людям с диареей необходимо пить много жидкости в течение дня. Жидкость помогает предотвратить обезвоживание и очистить организм от токсинов. Организм не только теряет воду при диарее, но также минералы и электролиты. Человек должен пить жидкости, содержащие минералы и электролиты, чтобы их восполнить. Источники электролитов и минералов:

бульон;

кокосовая вода;

вода с электролитами;

спортивный напиток.

Многие продукты питания могут усугубить состояние пищеварительной системы и ухудшить симптомы диареи.

Какие продукты нельзя употреблять при диарее

Острая пища

Пряные ингредиенты могут действовать как раздражители на пищеварительную систему. Именно поэтому люди с диареей должны придерживаться пресной пищи.

Жареные блюда

Не рекомендуется употреблять пищу с высоким содержанием жира или масла. Жиры и масла могут усугубить симптомы диареи.

Сладкие продукты и искусственные подсластители также не рекомендуются.

Сахар, попадая в кишечник, может разрушать чувствительные бактерии, делая понос более сильным. К сладким продуктам относятся фруктовые соки и фрукты с высоким содержанием сахара. Люди с диареей также должны избегать искусственных подсластителей, так как некоторые могут оказывать слабительное действие.

Продукты с большим содержанием клетчатки

Волокна усиливают активность пищеварительной системы, что может утяжелить симптомы.

Продукты с нерастворимыми волокнами, которые не стоит употреблять при диарее:

цельные зерна, такие как пшеница, рис и ячмень;

цельнозерновой хлеб или выпечка;

хлебные злаки;

орехи и семена.

Растворимые волокна, такие как пектин, находящийся в яблоках и бананах, могут помочь восстановиться после поноса, но их следует ограничить, по крайней мере, в первый день диареи.

Другие продукты, которые могут вызвать раздражение кишечника:

лук и чеснок;

сырые овощи;

продукты, вызывающие газообразование в кишечнике, такие как капуста, брокколи и цветная капуста;

цитрусовые фрукты;

жирное мясо, сардины, свинина и телятина;

молочные продукты.

Что нельзя пить при диарее

Газированную воду или шипучие напитки, так как они могут раздражать пищеварительную систему;

Кофе;

Алкоголь.

В то время как многие спортивные напитки содержат электролиты, которые могут помочь при обезвоживании, они часто содержат сахар или искусственные подсластители. Кокосовая вода или вода с электролитами являются хорошими альтернативами.

В дополнение к диете человек может предпринять другие шаги, чтобы ускорить выздоровление.

Препараты субсалицилат висмута (Pepto Bismol) и Имодиум (Ioperamide) могут облегчить симптомы диареи, они должны находиться под рукой в аптечке.

Больные с диареей должны получать достаточный отдых, физическая активность может увеличить риск обезвоживания и должна быть ограниченной.

Когда обратиться к врачу

Кровь или слизь могут быть серьезными признаками диареи. Если они сопровождаются лихорадкой, то требуется посещение врача как можно скорее. Понос может привести к серьезным осложнениям, включая обезвоживание. Человеку с тяжелой диареей может потребоваться госпитализация и введение внутривенных электролитов. Родители или воспитатели должны внимательно следить за детьми с диареей. Если симптомы не проходят в течение 24 часов, они должны вызвать врача, так как может начаться обезвоживание.

Признаки обезвоживания у детей:

сухость во рту;

сухой подгузник дольше 3 часов;

потеря веса;

плач без слез.

Многие случаи диареи длятся всего несколько дней и проходят самостоятельно. Простая диета, увеличение потребления жидкости, использование препаратов по мере необходимости может помочь быстро снизить симптомы. В тех случаях, когда организм не реагирует на эти процедуры в течение 2 — 3 дней, человеку необходимо посетить врача для диагностики и лечения.

Литература

Eswaran S., Muir J., Chey W. D. Fiber and functional gastrointestinal disorders //The American journal of gastroenterology. — 2013. — Т. 108. — №. 5. — С. 718-727.

Halmos E. P. et al. A diet low in FODMAPs reduces symptoms of irritable bowel syndrome //Gastroenterology. — 2014. — Т. 146. — №. 1. — С. 67-75. e5.

Hempel S. et al. Probiotics for the prevention and treatment of antibiotic-associated diarrhea: a systematic review and meta-analysis //Jama. — 2012. — Т. 307. — №. 18. — С. 1959-1969.

Konturek P. C. et al. Stress and the gut: pathophysiology, clinical consequences, diagnostic approach and treatment options //J Physiol Pharmacol. — 2011. — Т. 62. — №. 6. — С. 591-9.

Периодическая диарея – обычное явление. Большинство людей испытывают её симптомы не реже одного-двух раз в год, которые исчезают через пару дней. К счастью, есть пища, которая поможет человеку справиться с неприятными проявлениями диареи. К тому же определенные продукты лучше избегать при возникновении поноса. 

Диарея или понос – это нарушения в работе кишечника, которые приводят к более жидкому стулу. Понос обычно длится не более 3 дней. 

Если у человека постоянный жидкий стул, необходимо обратиться к врачу, во избежание обезвоживания.

Люди с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта, такими как синдром раздраженного кишечника или болезнь Крона, могут испытывать диарею регулярно.

Очень часто диарея сопровождается и другими симптомами, связанными с пищеварением:

1. спазмы желудка;

2. вздутие живота и боли;

3. ощущение газов в кишечнике;

4. недержание кала;

5. тошнота;

6. рвота;

7. лихорадка.

Что можно кушать при диарее?

При проявлениях диареи диета играет решающую роль. Некоторые продукты питания помогут облегчить состояние человека, в то время как употребление других может усугубить понос.

Восстанавливаясь после поноса, следует есть простую, легкую пищу, которая легко усваивается и помогает впитать немного воды из стула.

Легкоусваиваемые продукты

Поскольку пища не должна раздражать кишечник, чтобы избавиться от диареи лучше всего подходят следующие продукты:

1. каши из лаков, пшеницы и риса;

2. бананы;

3. яблочное пюре;

4. простой белый рис;

5. подсушенный хлеб или тост;

6. отварной картофель;

7. натуральные крекеры.

Эти продукты могут быть особенно полезны в первый день борьбы с поносом. Небольшие порций пищи в течение дня не перегружают пищеварительную систему.

Пробиотики

Продукты, содержащие пробиотики, иногда бывают полезны, хотя в некоторых случаях они могут еще больше раздражают кишечник.

Пробиотики помогают пищеварению, улучшая баланс хороших и плохих бактерий в кишечнике. Однако стоит осторожно относиться к молочным продуктам.

Напитки

Обезвоживание – опасное для организма состояние. Поэтому при диарее важно пить много воды в течение дня и выпивать дополнительную чашку воды после посещения туалета. К тому же вода выводит токсины из организма.

Вместе с водой организм также теряет минералы и электролиты из-за поноса. Восполнить потерю помогут:

1. суповый бульон;

2. кокосовая вода;

3. электролитная вода;

4. спортивное питание.

Что нельзя есть при диарее?

Многие продукты питания могут ухудшить работу пищеварительной системы и усугубить понос. К ним относятся:

Острая пища

Пряности и приправы действуют как раздражители в пищеварительной системе. Вот почему следует придерживаться строгого плана питания без острой пищи.

Жареная пища

Не рекомендуется употреблять в пищу продукты с высоким содержанием жира или масла при восстановлении после диареи. Добавление жиров и масел при жарке затрудняет работу чувствительной пищеварительной системы и усугубляет симптомы.

Вместо этого необходимо есть вареные или приготовленные на пару овощи и нежирные белки.

Сахар и искусственные подсластители

Сахар, который попадает в толстую кишку, может нарушить работу и без того чувствительных бактерий, делая понос еще сильнее. Сюда входят фруктовые соки и фрукты с высоким содержанием сахара.

Также нельзя употреблять в пищу искусственные подсластители, так как некоторые из них имеют слабительный эффект.

Продукты, богатые клетчаткой

Пищевые волокна помогают поддерживать работу пищеварительной системы. Обычно это хорошо, но когда организм пытается восстановиться после поноса, употребление клетчатки плохо сказывается на состоянии ЖКТ.

Нерастворимые пищевые волокна являются главным виновником диареи. Исключите следующие продукты

1. цельные злаки, такие как пшеница, рис и ячмень;

2. цельнозерновой хлеб или выпечка;

3. зерновые культуры;

4. орехи и семена.

Растворимые волокна, такие как пектин, содержащийся в яблоках и бананах, на самом деле способствуют восстановлению после поноса. Но всё же важно попытаться ограничить прием, по крайней мере, на первый день симптомов.

Другие продукты, которые не следует употреблять в пищу

К другим продуктам, которые могут раздражать кишечник во время поноса, относятся:

1. лук и чеснок;

2. большинство полуфабрикатов;

3. свежие овощи;

4. продукты, способствующие газообазованию, такие как капуста, брокколи и цветная капуста;

5. цитрусовые;

6. жирное мясо, включая свинину и телятину;

7. молочная продукция.

Кофеиносодержащие напитки, как кофе, чай и газировка, чрезмерно стимулируют работу пищеварительной системы – от них тоже полезнее отказаться. 

Также следует избегать употребления алкоголя при диарее.

Препараты для лечения диареи

Помимо соблюдения диеты, которая поможет облегчить понос, есть еще несколько средств для быстрого выздоровления.

Лекарственные препараты обеспечат здоровое восстановление после диареи:

• субалицилат висмута (Пепто Бисмол);

• лоперамид (Имодиум). 

Ограничьте физическую активность при появлении симптомов поноса, так как напряженная деятельность может подвергнуть организм большему риску обезвоживания. 

Пейте много воды в течение дня.

Диета при диарее — это эффективный метод восстановления организма. В комплексе с лекарствами и процедурной терапией правильное питание способствует скорейшему лечению дисфункции кишечника.

Правила питания при диарее

Чтобы диета, проведенная при поносе у взрослого, выполняла предназначение, необходимо выполнять определенные правила:

1. Питание при диарее у взрослого должно быть частым, но небольшими порциями. Уменьшится нагрузка на раздраженный кишечник, а питательные вещества смогут полноценно усваиваться. Оптимальное количество приемов пищи для взрослого – 5 раз. Кормить ребенка можно чаще.
2. Важно, чтобы приготовление пищи осуществлялось при помощи варки или пара. При этом удастся предотвратить вероятность механического повреждения чувствительных стенок кишок.
3. Продукты, раздражающие органы ЖКТ, необходимо исключить из употребления. Пряности, соленья, копчености могут привести к серьезному раздражению.
4. Температура употребляемой еды должна быть приближенной к температуре тела человека.

Соблюдение правил питания во время диеты значительно облегчит процесс восстановления и снизит риск усугубления болезни.

Варианты диеты

Чтобы подобрать наиболее подходящий вариант питания при диарее, можно воспользоваться примерной таблицей с меню на несколько дней.

Меню представлено на 4 дня, чаще лечение диареи у взрослых занимает примерно такой промежуток времени. При необходимости срок диеты увеличивается. Человек может воспользоваться представленным меню в точности или скорректировать его.

Чтобы составить рацион, достаточно использовать продукты, разрешенные при поносе, учитывая количество и способ приготовления пищи.

Обзор закрепляющих продуктов

Существует множество продуктов питания, которые благодаря свойствам являются хорошим средством закрепления.

Фрукты

Фрукты являются источником витаминов. Их употребление восполняет запас микроэлементов. В состав большинства фруктов входит клетчатка, прием которой во время поноса запрещается. Некоторые фрукты употреблять в пищу можно и даже нужно. Необходимая мера – обработка.

Лимон — отличный источник полезных компонентов при диарее. Лимонный сок обладает антисептическим свойством, укрепляет иммунную систему, что необходимо при вирусных поражениях. Употреблять его желательно, добавляя в чай. Так цитрусовый поможет избавить от неприятных симптомов.

Груша – полезный фрукт, который допустимо кушать во время поноса. Чтобы предотвратить усиление симптомов недомогания, перед употреблением грушу нужно тщательно вымыть, сварить и удалить кожуру.

Курага (сушеные абрикосы) обладает полезными свойствами, способна крепить. Входящие в состав сухофруктов пектин и растворимая клетчатка регулируют работу желудочно-кишечного тракта, помогает скреплять, способствуют стабилизации испражнений.

Айва употребляется при поносе в качестве настойки. Терпкий и кислый фрукт прекрасно справляется с симптомами кишечного расстройства, употреблять ее сырой противопоказано.

Овощи

Использование овощей при поносе выполняет питательную функцию, помогает закреплять кишечник. Не все овощи целесообразно принимать в пищу во время поноса. К разрешенным овощам относятся – кукуруза, баклажаны, картофель, тыква, кабачки.

Чеснок допустимо принимать при поносе только в небольших количествах. Он выводит из организма паразитов, которые часто становятся причиной расстройства. Большое количество чеснока может спровоцировать раздражение.

Помидоры при жидком стуле актуальны к употреблению по причине высокой концентрации полезных свойств. В помидорах содержится ликопин – сильный антиоксидант, количество которого увеличивается во время температурной обработки. Рекомендуется питаться помидорами, приготовленными на пару или в духовке. Можно использовать томатный сок, выпивая не более стакана в сутки.

Сухарики, отруби, хлебцы

Высушенный хлеб обладает широким списком полезных и питательных микроэлементов. В нем содержатся фосфор, натрий, калий, кальций, железо. В отличие от свежего хлеба, сухари хорошо перевариваются. Такой продукт актуален при поносе.

Отруби – побочный продукт переработки зерна. Включают перечень микроэлементов, необходимых для нормальной работоспособности всех органов пищеварения.

Хлебцы имеют идеальное соотношение питательных веществ без дополнительной химии, что актуально при беременности и грудном вскармливании. Такая еда полезна и питательна.

Чрезмерное употребление подобных продуктов чревато перенасыщением клетчатки, что приведет к хронической диарее, чередующейся с запорами.

Рыба, мясо

Продукты мясного и рыбного происхождения полезны и питательны. Основное ограничение в данном случае – количество потребляемых блюд и способ приготовления. Для обработки используют пароварку или духовой шкаф. Жареную рыбу и мясо нельзя при поносе. Переизбыток данного типа еды приведет к расстройствам, повышенному газообразованию, тяжести в животе и болям в желудке.

Крупы

Крупы считаются основным продуктом для приготовления каши или супа. Во время поноса предпочтение отдается рису. Он обладает выраженным свойством вязать. Рисовый отвар способствует быстрому устранению жидких испражнений при отравлениях. Полезны при расстройстве гречка, овсянка, ячка, кукуруза.

Что можно пить при диарее

Напитки важны для составления эффективной диеты во время расстройства кишечника.

Лучшими напитками при поносе считают:

• гранатовый – единственный сок, который рекомендуется пить при расстройстве. В составе присутствует количество микроэлементов, которое может заменить прием пищи. Использовать нужно исключительно сок, приготовленный в домашних условиях;
• компот считают лучшим напитком при нарушениях работы кишечника. Лучше всего готовить напиток из сухофруктов – чернослива, сухих яблок, кураги, изюма и сушеных груш. Компот предотвращает обезвоживание;
• клюквенный морс полезен при поносах, для профилактики кишечных заболеваний. Огромное количество витаминов, которые находятся в составе клюквы, благотворно влияют на работу организма, укрепляют иммунитет, помогают подавить патогенную микрофлору;
• цикорий используется, чтобы заваривать целебные отвары. Растение обладает полезными свойствами – регулирует выделение желчи, выводит из организма шлаки, токсины, останавливает симптомы диареи, борется с тошнотой, приступами рвоты. Популярнейшее средство народного лечения;
• минеральная вода без газов необходима для восполнения потерянных минералов и предотвращения обезвоживания.

Важно урегулировать процесс питья, соблюдая необходимую дозировку жидкости в сутки.

 Загрузка …

Рецепты разрешенных блюд

Во время диареи сложно самостоятельно выбрать блюда, которые помогут быстро справиться с диарейными симптомами, но окажутся сытными и полезными. Чтобы спланировать полноценное вкусное питание при диарее, можно воспользоваться проверенными рецептами.

Паровой омлет

Понадобится несколько яиц, кипяченая вода, соль, растительное масло, кастрюля с водой, дуршлаг и формы для выпекания. Яйца взбиваются с водой. Добавляется немного соли. Формы смазывают маслом, заливают яйцом. После этого формочки помещают в дуршлаг, дуршлаг на кастрюлю, которую отправляют на огонь. Дуршлаг нужно накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Суп

Основные критерии супа при поносе – его склизкая консистенция и легкость для переваривания. Целесообразно будет приготовить обычный куриный супчик. Понадобится: куриное филе, картофель, репчатый лук, морковь, соль, овсяные хлопья «Геркулес». Филе отваривают до полуготовности, добавляют мелко нарезанный картофель. После готовности картошки добавляют измельченный лук с морковью. Томить на небольшом огне на протяжении 10 минут. Добавить 1 столовую ложку хлопьев и щепотку соли.

Печеные яблоки

Легкий рецепт вкусных печеных яблок делает это блюдо наиболее популярным лакомством для взрослого и ребенка при проблемах с кишечником. Необходимо несколько спелых яблок тщательно вымыть. Каждое разрезать пополам и вычистить сердцевину. Отправить яблоки на противень. Отправить в духовку при температуре 180 градусов и выпекать около 40 минут.

Овсяное печенье

Диетическое овсяное печенье можно купить, а можно приготовить самостоятельно на завтрак. Для этого понадобится – 100 грамм хлопьев «Геркулес», 100 грамм обезжиренного творога, 2 яичных белка, 1 столовая ложка меда, 1 чайная ложка корицы, 30 грамм изюма. Все ингредиенты смешивают, лепят оладушки, выкладывают на противень. Выпекать при температуре 180. Такой десерт актуален, если без сладкого совсем сложно.

Фруктовое желе

Для основы фруктового желе можно взять любой сок, морс или компот, разрешенный к употреблению при поносе. На 400 миллилитров напитка понадобится 4 чайных ложки желатина. Сок подогреть. Влить желатин, тщательно перемешать и оставить фруктовое желе для застывания

Какие блюда и продукты запрещены

Чтобы не принести вред организму, необходимо знать, какие продукты и блюда кушать запрещено при диарее взрослому:

1. Гороховый суп – вызывает вздутие, метеоризм.
2. Сырые овощи и фрукты.
3. Свежий хлеб – плохо переваривается.
4. Пшеничная выпечка.
5. Газированные напитки, апельсиновый сок, кофе.
6. Шоколад, торты, пирожные, мороженое, конфеты.
7. Молочные продукты и молоко.
8. Сливочное масло.
9. Кисломолочные продукты — кефир, сметана, ряженка.
10. Огурцы, дыни, арбузы.
11. Колбаса, сало, жирное мясо.
12. Цитрусовые фрукты и соки.
13. Грибы.
14. Капуста.
15. Манная каша.
16. Острые пряности, соленья, маринады.
17. Чипсы, орешки, вяленая рыба, семечки подсолнуха.
18. Клюква, крыжовник, облепиха, смородина, финики.

Список продуктов может расширяться в зависимости от индивидуальных особенностей каждого организма.

Правильная диета при поносе поможет быстро и эффективно избавиться от признаков недомогания, облегчит процесс лечения, поможет восстановить баланс микроэлементов. Перед тем как приступать к проведению диеты, человеку следует проконсультироваться с доктором, провериться на предмет инфекционных возбудителей или патологий работы ЖКТ.